Solyanka cu cârnați și măsline este o supă cu săraturi acide, care va hrăni și va hrăni toată familia. De asemenea, este bine să puteți utiliza practic orice produse disponibile în frigider.
Rețetă pentru sare cu cârnați și măsline
ingrediente:
- apa potabila - 3,5 l;
- morcovi - 55 g;
- carnati fierti - 170 g;
- cârnați de vânătoare - 5 buc.;
- ceapa rosie - 2 buc;
- cartofi - 5 buc;
- castraveti macinate - 3 bucati;
- pastă roșii naturale - 15 g;
- lămâie - 3 lobule;
- măsline verde - 110 g;
- proaspete verde - pentru depunere;
- condimente.
preparare
- O cratiță cu apă rece de băut se pune pe foc și se aduce la fierbere.
- Apoi aruncăm cartofii zdrobiți și tăiați.
- Cu produsele din cârnați scoatem pielea, le tăiem în felii și tăiem miezul de măsline și cârnați.
- Pentru a pregăti pansamentul, se prăjește peste untul încălzit până când se toarnă ceapa moale, cu morcovi rași.
- Vom trimite legumele murate cu legume, tăiate în cuburi mici. Toate amestecate cu o spatulă, adăugați paste naturale de roșii și tocați timp de câteva minute. Apoi treceți conținutul tăvii într-o cratiță.
- Salat supa la gust, arunca condimentele necesare și cârnați.
- Când cartofii devin moi, adăugăm măsline și lămâie.
- Servim o masă de masline cu măsline și cârnați la masă, stropind cu ierburi proaspete mărunțite.
Rețetă pentru o salată de murături cu cârnați și măsline
ingrediente:
- apa potabila - 3 litri;
- carne de vită pe os - 550 g;
- ceapa - 2 buc;
- carnati afumati - 220 g;
- carnati de lapte - 4 buc;
- măsline verzi - 85 g;
- lamaie - la gust;
- castravete ușor sărate - 2 buc;
- pasta de tomate groasa - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 35 ml;
- condimente;
- proaspete verde pentru depunere.
preparare
- Carnea se spală bine, se pune într-o oală mare de apă și se fixează la foc mediu. Aducem lichidul la fiert și fierbem bujorul timp de aproximativ 2 ore, iar între timp pregătim toate celelalte ingrediente necesare pentru supă.
- Bulbi sunt curățate și zdrobite în cuburi.
- Castraveții taie paiele și se pun împreună cu ceapa într-o tigaie cu ulei. Se prăjește câteva minute, se adaugă roșiile, se diluează cu apă și se toarna timp de 5-7 minute.
- Apoi adăugăm cârnații, tăiați în felii și cârnați afumați.
- Carnea fiartă este răcită, tăiată în bucăți, iar bulionul este filtrat într-o tavă curată. Apoi o fierbem din nou, am răspândit cu atenție prăjirea de legume, aruncăm măsline și adăugăm sare la gust.
- Gatiti vasul timp de 10 minute, apoi opriti focul, inchideti capacul si lasati o picioare pentru o vreme cu masline si mezeluri afumate.
- Servim supa cu felii de lamaie si ierburi proaspete tocate.