Salata din legume coapte poate fi făcută ca într-un apartament oraș, gătit legume în cuptor, și la cabana sau la un picnic, folosind un brazier în acest scop. Ambele variante vor fi luate în considerare mai jos și vom oferi cele două cele mai bune rețete pentru un astfel de fel de mâncare.
Salată de legume caldă coaptă în cuptor
ingrediente:
- dovlecei - 290 g;
- ardei dulce bulgară - 190 g;
- roșii - 380 g;
- Tubercul de fenicul - ½ buc;
- ulei de măsline - 40 ml;
- cimbru de lămâie - 2 lingurițe.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 55 ml;
- suc de lămâie proaspătă - 15 ml;
- usturoi - 1 buc;
- un ardei de ardei iute - ¼ buc;
- sare de piatră - la gust.
preparare
Înainte de a coace în cuptor, legumele trebuie spălate temeinic, șterse și tăiate. Zucchini zdrobite cani la o grosime de un centimetru, iar ardeii sunt bulgari, fenicul si rosii cu segmente longitudinale. Am pus ingredientele într-un vas de copt sau pur și simplu pe o foaie de copt, după care le turnăm cu ulei de măsline, smulgem cimbru de lămâie și îl trimitem să se coace în cuptor încălzit la 205 de grade timp de douăzeci de minute.
În acest timp vom pregăti benzinăria. Strângem denticolul de usturoi curățat în castron, adăugăm suc de lămâie și ulei de măsline acolo. Chiliul, de asemenea, se taie într-un dressing. Destul de amestecați toate ingredientele cu un halou și turnați amestecul rezultat de legume gata preparate ușor răcit, adăugați sare la gust, amestecați și serviți imediat la masă, în timp ce este cald.
Salată din legume coapte pe grătar - rețetă în limba armeană
ingrediente:
- vinete - 490 g;
- ardei dulce bulgară - 190 g;
- coriandru sau patrunjel - 1 pachet mic
- ulei de măsline - 45 ml sau la gust;
- suc de lamaie proaspăt - 15 ml sau la gust;
- usturoi - 2-3 buc;
- sare de piatră - la gust.
preparare
Pentru salata din Armenian, coacem legume pe gratar. Pentru a face acest lucru, spălați fructele spălate pe un grătar sau șnur pe un bivol și stați peste cărbuni până când este moale. La pregătire, puneți imediat fructul în castron cu apă rece, puțin sărată, apoi scoateți-o și îndepărtați ușor pielea. Pulpa de vinete și piper rezultată este tăiată în felii mari, așezate într-un castron, adăugându-se și cilantru sau patrunjel mărunțit, precum și stoarceți dinții de usturoi curățați. Umplem masa de legume cu un amestec de ulei de măsline fără aromă și suc de lămâie, adăugăm sare la gust, amestecăm și servim imediat la masă.