Carne de porc cu cartofi în folie în cuptor

Categoric, una dintre cele mai bune metode de gătit termic este coacerea.

Vă spun cum să coaceți carnea de porc cu cartofi în folie, feluri de mâncare de acest tip nu sunt numai gustoase, ci și foarte hrănitoare. Acestea sunt deosebit de bune în vreme rece, excelente pentru cei care se ocupă de munca fizică în aer sau în sport și sunt, de asemenea, potrivite pentru mese de familie. Carnea pentru acest fel de mâncare este mai bine să alegeți relativ grăsime, de exemplu, gâtul, șunca, scapula, tăiatul pe oase sau coaste.

Carne de porc coaptă cu cartofi în pachet de folie - rețetă

ingrediente:

• carne de porc (gât) - 800 g;
• cartof mediu de mărime alungită indisolubilă - 8-12 buc.;
• unt topit cremos;
• verde pentru depunere (luchok, patrunjel, marar);

Pentru sos:

• muștar gata - 2 lingurițe;
• crema - 50 ml;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare;
• mirodenii (piper negru și roșu, cuișoare, coriandru).

preparare

Sos de gătit: muștar amestecat cu cremă și mirodenii.

Carnea este tăiată în felii de aproximativ 1,5 cm grosime, acoperită cu sos și lăsată timp de 3-12 ore, după o astfel de marinare, carnea se va dovedi a fi deosebit de delicată și picantă.

Imediat înainte de coacere, spălați bine cartofii, curățați-le și tăiați-le pe jumătate. Se fierbe cartofii până la jumătate gătite, adică timp de 8-10 minute după fierbere (nu mai) și sare imediat apa.

Pentru o singură porție avem nevoie de 2-3 cartofi (adică 4-6 jumătăți).

Tăiați flapsurile foliei de dimensiune potrivită și le unstiți cu unt topit, puneți jumătate din partea cartofilor a tăieturii. Pe partea de sus a acestora există o bucată de carne. Am ambalat tot (puteți de două ori) și puneți pungile pe tava de copt. Coaceți aproximativ 40 de minute. Carnea cu cartofi în folie poate fi coaptă în cărbunele de răcire ale unui incendiu sau pe un grătar. Înainte de a servi, puteți pune o porție gata pe plăci, și lângă - crengi de verdeață. La acest fel de mâncare vinul de masă sau berea de masă se vor apropia în mod armonios. pâine o secară mai grosieră.

La domiciliu, este destul de convenabil să coaceți carnea de porc cu cartofi în forma sub folie. Aceleași produse și instruire sunt cam la fel. Cartofii trebuie fierti, iar carnea - marinata, chiar usor (puteti folosi bere in loc de sos pentru asta).

În cazul uleiului sau grăsimii cu o graniță înaltă, puneți jumătățile fierte de cartofi și pe o felie de carne. Dacă aveți coaste, puneți alternativ cu cartofi și turnați cu toții sosul. Strângem - împachetăm formularul cu folie și se coace.