Reteta pentru o salata clasica sarata cu cartofi

Chiar dacă nu sunteți un fan al primelor feluri de mâncare, cu greu veți refuza o plăcuță de sare parfumată de casă. Oferim retete pentru pregatirea unui delicios gust de sare clasic cu cartofi. Această mâncare delicioasă va fi o decorare minunată a oricărei mese și va lua un loc vrednic în lista de mâncăruri preferate.

Solyanka clasică cu cartofi - rețetă

ingrediente:

• coaste coapte - 280 g;
• carne de vită pe os - 580 g;
• cârnați - 280 g;
• cârnați afumați - 280 g;
• morcovi - 175 g;
• ceapă de mărime medie - 2 buc.;
• castraveti macinati - 3-4 bucati;
• măsline conservate - 65 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• ulei rafinat vegetal - 35 ml;
• tuberculi mari de cartofi - 3-4 buc.;
• apă - 3 l;
• frunze de laur - 2 bucăți;
• mazăre de piper dulce - 3 buc;
• sare - la gust;
• ardei gras negru - la gust;

Pentru depunere:

• măsline - 45 g;
• lamaie - la gust;
• proaspete pătrunjel verde - la gust;
• smântână - la gust.

preparare

Carne de vită pe oase și coaste afumate meu, pune într-o tigaie potrivită, se toarnă apă filtrată și determina pe aragaz. Se încălzește până la fierbere, se îndepărtează spuma formată, se aruncă bulbul decojit, se reduce focul la minimum și se fierbe bulionul timp de două ore.

Scoatem carne și coaste, extragem și aruncăm oasele și tăiem carnea în benzi sau cuburi și se pun înapoi în bulionul care a fost înrădăcinat.

Acolo trimitem cârnați afumați și cârnați puțin prăjiți.

Restul becului și morcovilor sunt curățate, zdrobite în cuburi și rumenite în ulei vegetal într-o tavă. Adăugați pasta de tomate, prăjiți încă câteva minute și puneți-o într-o cratiță cu bulion. Cartușele de cartofi sunt curățate, tăiate în cuburi, prăjite la căldură ridicată până la rumenire și trimise către alte produse. De asemenea, adăugăm castraveți murate și măsline tocate.

Determinăm capacitatea cu focul soliană, aruncăm spre gust sare, piper negru măcinat, mazare de piper dulce și frunze de laur. Încălziți vasul la fierbere și lăsați-l să stea la foc mic timp de douăzeci de minute.

Paharul aromatic este servit cu o felie de lămâie, smântână și ierburi proaspete.

Ciuperci de ciuperci cu cartofi într-o rețetă multivariată

ingrediente:

• ciuperci uscate albe - 100 g;
• marinate - 100 g;
• Cartofi - 3 buc;
• apă purificată - 1,7 litri;
• ceapa - 2 buc;
• marinate castraveti - 3-4 bucati;
• pasta de tomate - 95 g;
• unt - 65 g;
• capri - 30 g;
• frunze de lauri - 1-2 bucăți;
• lamaie - 1/2 buc;
• conserve de măsline - 90 g;
• proaspete verde - la gust;
• sare - la gust;
• ardei gras negru - la gust;
• smântână.

preparare

Ciupercile uscate albe se spală și se toarnă cu apă purificată timp de o oră. Apoi, apa este drenată într-un recipient separat (vom avea nevoie mai târziu) și ciupercile sunt tăiate în cuburi.

Ceapa se curăță și se rumeneste în capacitatea multivarcii în unt, setând "Hot" sau " „Coacere“. Apoi, puneți cartofii curățați și tăiați în cuburi mici și prăjiți încă șapte-zece minute. Adăugați castraveți decolați, ciuperci tocate fin, pastă de tomate și măcinați-l în același mod timp de încă cinci minute. Acum vărsăm apa din ciuperci, aruncăm ciupercile și caprinele, schimbăm dispozitivul în modul "Quenching" și alegem timpul pentru o oră. Cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul procesului, sezonăm vasul la gust, cu sare, piper și aruncăm frunze de laur.

Împrăștiați mirosul de ciuperci aromate pe plăci, adăugați aromă la smântână, precum și măsline, pene sau cercuri de lamaie și ierburi proaspete. Bon apetit!