Ghiveci de carne de pește sau bucăți mici - sunt feluri de mâncare clasice pentru masa noastră, dar nu merg la nici o comparație cu chiflele din carne de crab.
Cuișoarele din carne de crab natural nu diferă numai de un gust excelent, ci și de o valoare nutritivă ridicată. Acestea sunt cele mai bune preparate cu adăugarea de legume și o varietate de ierburi - astfel încât acestea devin și mai satisfăcătoare. Astfel de găluște pot fi servite atât la cald, cât și la rece. Să aruncăm o privire la câteva rețete originale pentru coacerea crabului.
Rețetă pentru găluște din carne de crab
ingrediente:
- carne de crab - 500 g;
- Bulgar de ardei - 150 g;
- biscuiți uscați - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- patrunjel verzi;
- brânză - 200 g;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Cum să gătești cotlete de crab? Luăm carne de crab și o tăiem în bucăți mici. Crackerele sunt zdrobite cu un mixer, sau trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. Ardeiul se topește în cuburi, brânza se freacă cu o răzătoare mare, verdeață tocată, iar usturoiul se strânge prin usturoi. Acum combinați toate ingredientele, adăugați ouă, maioneză, muștar și piper negru, amestecați totul și lăsați masa să bea timp de aproximativ 15 minute. Apoi copți crabii cu brânză, pe o tigaie fierbinte, cu ulei vegetal, de pe ambele părți până la o crustă de aur.
Rețetă pentru cotlete de crab
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- carne de crab - 300 g;
- țelină - la gust;
- ceapa verde, patrunjel - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- smântână - 0,5 articole;
- pesmet;
- sare, nucsoara, piper - la gust;
- ulei de măsline pentru prăjire.
preparare
Pentru pregătirea cotropelor de crabi, pregătim toate ingredientele: se taie carnea de crab, se toarne coaja de lamaie pe un răzuit mic, se curăță tulpinile de țelină din filme și se taie fin împreună cu pene de ceapă verde. Ouăle fierbe greu, curățate și măcinate. Acum puneți toate ingredientele într-un castron adânc, adăugați smântână, suc de lămâie, nucșoară și puțin pesmet. Solim, amestecați gustul și amestecați până la omogenitate completă. Mâinile ușor umezite în apă, formăm mici bile din masă, le aplecăm ușor, le prăbușim în pesmet, le adăugăm la o placă plană și le îndepărtăm timp de 30 de minute în frigider.
Formulele se formează, se prăjește într-o tigaie fierbinte, cu adaos de ulei vegetal, pe ambele părți până se gătește. Serviți cuțitele de la crab fierbinte, așezându-le pe o farfurie, decorate cu frunze de salată verde.
Bon apetit!