Puținele produse de patiserie nu sunt ușor de pregătit, totuși, odată cu apariția pachetelor gata făcute în supermarket, avem ocazia să consumăm produse de patiserie crocante fără prea multă ușurință. Obțineți un pachet de acest test astăzi și încercați să reproduceți una dintre rețete, despre care vom vorbi mai departe.
Placinta plăcută cu mere
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- apă - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 100 g;
- unt - 90 g;
- pulverizare - 300 g.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Tăiați merele în jumătate, scoateți miezul cu semințele.
Într-o cratiță mică se toarnă zahărul și se toarnă cu apă. Puneți cratița în foc și gătiți până la caramel de aur ușor. Adăugați în caramel 60 de grame de unt, turnați-o pe o foaie de copt și așezați-o pe partea de sus a merelor, cu o tăietură în jos, astfel încât acestea să fie adiacente unul celuilalt cât mai strâns posibil. Pe partea de sus a merelor ungeți untul rămas și puneți tava în cuptor. Coaceți merele timp de 30 de minute, apoi acoperiți cu un strat de aluat laminat și continuați să gătiți timp de 40-45 de minute.
Rețetă pentru prăjitura cu mere
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- marmeladă de mere - o jumătate de secol;
- mere - 5 buc;
- zahăr brun - 3 linguri. linguri;
- margarina - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- făină.
preparare
Aluatul este dezghețat, împărțit în două jumătăți și turnat pe făină dărâmată. Forma de coacere este unsă cu margarină și acoperită cu primul strat de aluat. Baza pregătită este străpunsă cu o furculiță pe întreaga suprafață și apoi este unsată cu marcaj de mere .
Merele proaspete sunt curățate și decojite. Tăiem merele în felii mici și le întindem pe toată suprafața gemului de mere. Marginile stratului de plăcintă sunt ușor umezite cu apă și acoperă umplutura cu un al doilea strat de aluat.
Ungeți tortul cu un ou bătut și presărați cu zahăr brun. Am pus vasul într-un cuptor preîncălzit timp de 30-45 minute la 220 de grade. Serviți plăcintă gata preparată cu cremă de vanilie sau minge de înghețată.
Deschideți tortul de puf cu mere
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- miere - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- scortisoara - 1/2 linguri;
- unt - 1 lingura. lingură.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Merele mele, noi curățăm, scoatem miezul de la ei și le tăiem în felii subțiri. Aluatul se rostogolește pe suprafața de făină. Aluatul laminat poate fi pus într-o matriță pentru tart, și îl puteți lăsa pe o foaie de copt cu un singur strat. Pe partea de sus a stratului de aluat, puneți bucăți de mere, presărați-le cu zahăr, scorțișoară și apă cu miere. Dacă decideți să preparați un tort fără mucegai, atunci, în acest stadiu, protejați marginile aluatului din jurul umpluturii de mere în modul de biscuiți. Am pus plăcinta într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 minute sau până când aluatul se transformă în aur și crocant.
Placinta de mere placata
ingrediente:
- suc de drojdie - 1 pachet;
- mere - 3-4 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- vanilie - 1/2 fasole;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahăr - 60 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- marmeladă de caise - 1/2 st.
preparare
Laptele aduce la fierbere cu vanilie și se îndepărtează din căldură. Dați aromă de vanilie pentru a deschide timp de 15 minute, după care extragem fasolea. Separați separat gălbenușurile cu zahăr și albe, apoi adăugați făină la amestec,
La amestecul de gălbenuș se toarnă treptat laptele, amestecând constant. Preîncălziți amestecul până se îngroațează, amestecând constant.
Aluatul este împărțit în două părți, laminat și pus într-o formă unsă. Din partea de sus distribuie cremă și bucăți de mere proaspete. Acoperiți placinta cu un al doilea strat de aluat, facem câteva găuri în el pentru a ieși din umiditatea excesivă și lubrifiați siropul de sub gemul de caise. Se pregătește tortul de drojdie cu mere în cuptorul preîncălzit timp de 220 grade 45 de minute.