Căutați o rețetă simplă potrivită pentru înghețată de casă? În acest material, veți găsi cu siguranță opțiunea dorită. Fiecare dintre rețetele propuse își asumă rezultatul implementării unei delicatețe incredibil de gustoase și utile, care fără temeri pot fi oferite chiar și copiilor mici.
Inghetata din lapte uscat si integral la domiciliu - reteta
ingrediente:
- lapte integral cu un procent ridicat de conținut de grăsime - 495 ml;
- lapte praf - 30 g;
- zahăr - 105 g;
- amidon - 10 g;
- vanilină - 2 vârfuri.
preparare
Amidonul este amestecat într-o lingură sau cratiță cu zahăr, lapte uscat și vanilie, apoi se toarnă ingredientele uscate cu lapte integral și se amestecă bine pentru a se dizolva toate bucățile și cristalele. Acum, avem un vas cu o bază de înghețată pe o farfurie pe un foc moderat și încălziți conținutul, amestecând continuu până la fierbere și îngroșare. Îndepărtați vasul de la foc, lăsați masa să se răcească în condiții de cameră, din când în când, amestecând-o cu o măturică sau cu un amestecător, și amestecați-o.
Se toarnă baza răcită de înghețată într-un recipient și se pune în congelator pentru înghețare. Este foarte important să amestecați înghețată periodic în timpul procesului de întărire. În prima oră, trebuie să faceți acest lucru cât mai des posibil și apoi să procesați tratamentul la fiecare oră.
Gustul înghețatei, gătit la domiciliu pe lapte uscat și întreg, este mai degrabă un plombir din perioada sovietică.
Inghetata la domiciliu din lapte de casa - baza de prescriptie medicala
ingrediente:
- lapte de casa - 990 ml;
- gălbenușuri de ou - 5 buc;
- zahăr granulat - 410 g;
- ulei de casă cremoasă - 100 g;
- amidon - 1 lingurita cu un tobogan mic;
- Vanilina - 1 lingurita fara diapozitive.
preparare
Laptele de casă se toarnă într-o cratiță, se lasă să fiarbă, se adaugă untul făcut la domiciliu și se amestecă până se dizolvă complet în lapte. Acum, gălbenușurile proaspete de ou sunt combinate într-un recipient adecvat cu zahăr granulat și măcinate temeinic până la lumină și splendoare, apoi intervenim în masa dulce de ouă de amidon și realizăm dizolvarea tuturor bucăților de amidon. Se toarnă o ladă de lapte cu unt și se amestecă din nou pentru a obține textura de smântână lichidă.
Acum, dăm amestecului de lapte și ulei să fiarbă din nou și în porții mici se interpune masa de gălbenuș la acesta, tratând baza de înghețată cu un malaxor. Îl încălzim la o îngroșare, scoatem-o din plită și avem un volum mare de apă rece pentru răcire.
După ce ajungem la un amestec de temperatură în cameră, îl transferăm într-un container pentru înghețarea înghețată și avem în compartimentul liber al congelatorului. Din când în când scoatem tava cu baza de înghețată și procesăm-o cu un mixer sau cu o măturică.
În mod similar, puteți face înghețată de casă din lapte de casă de casă, care va da un nou gust de delicatese.
Înghețată din lapte condensat acasă cu brânză de vaci și portocaliu
ingrediente:
- lapte condensat - 1 cutie standard;
- carne de vită - 395 g;
- cremă în conținut de grăsimi de 33% și mai mult - 310 ml;
- zahăr granulat - 105 g;
- unt - 45 g;
- apă 75 ml;
- portocale mijlocii - 2 buc;
- vin alb de desert - 40 ml;
- vanilină - 1 vârf.
preparare
Pentru prepararea inghetata, vom folosi sucul si coaja de portocala. Ne pregătim imediat aceste două componente, înlăturând fructele de pe fructe și stoarcerea sucului și procedăm la prepararea siropului. Se fierbe apa cu zahăr, se adaugă suc de portocale și se înmoaie, se toarnă vinul, se amestecă și se scoate recipientul din foc.
Curăță laptele împreună cu laptele condensat cu un malaxor, iar crema este procesată până la vârfuri printr-un mixer și se conectează cele două baze împreună. Acum, deplasați masa în lapte în recipient, alternând cu straturi de sirop de portocale și trimiteți desertul să înghețe în congelator timp de unsprezece sau doisprezece ore.