Orice plăcintă cu căpșuni va fi un ornament de orice masă: zilnic sau solemn. Tratamente delicioase sunt pregătite pe orice bază de la test și întotdeauna un rezultat excelent depășește chiar și cele mai îndrăznețe așteptări. Fructe aromatice sunt capabile să transforme chiar și cea mai plictisitoare rețetă pentru coacerea în casă.
Cum să gătești un tort cu căpșuni?
- Pentru a coace orice plăcintă cu căpșuni sălbatice, trebuie să știți cum să o pregătiți. Utilizarea în coacere poate fi fructe proaspete, uscate, congelate sau gem de căpșuni.
- Căpșunile proaspete umplute pentru o plăcintă ar trebui să fie compuse din fructe întregi, nu mărunțite, fără coadă și murdărie.
- Căpșunile uscate ar trebui să fie înmuiate în apă caldă.
- Fructele congelate nu trebuie să se dezghețe, dar dacă acestea sunt încă dezghețate, tulpina de resturile de suc și exces de apă.
- Jam-ul se va potrivi cu orice: dulce gros sau fructe întregi în sirop. În ultimul caz, componenta lichidă a ghilotinei este folosită pentru a lubrifia suprafața plăcii finite.
- Aluatul pentru plăcintă cu căpșuni se va potrivi oricarei: jeleu, puf, nisip sau drojdie.
Placinta simplă cu căpșuni
Cea mai rapidă plăcintă cu căpșuni este preparată pe baza unui test de biscuiți. Doar trei ingrediente, bătută cu un mixer și suplimentate cu fructe de pădure proaspete, vor transforma o băutură ceai plictisitoare într-o sărbătoare solemnă fără un motiv. Pentru a face tortul să iasă în sus, utilizați o formă de 22 cm, dacă există un diametru mai mare, atunci timpul de coacere va scădea cu 10 minute.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 300 g;
- praf de copt, vanilină;
- căpșuni - 200 g.
preparare
- Bateți într-o masă luxoasă de zahăr și ouă, introduceți pudră de copt și vanilină.
- Adăugați făină, cu o spatulă amestecând un aluat neted.
- Se toarnă aluatul într-o matriță, de sus distribuie o căpșună curată fără cozile.
- Coaceți prăjitura cu căpșuni timp de 30 de minute la 190 de grade.
Tort de nisip cu căpșuni
Tort delicios și simplu cu căpșuni dintr-un aluat scurt va fi pregătit chiar de un începător culinar. Aluza obișnuită pentru această rețetă nu necesită răcire și odihnă. Ca urmare, tratamentul se stinge luxuriant, friabil, cu o umplutură suculentă. O mică plăcintă se obține din această cantitate de ingrediente, va dura 22-25 cm pentru a se coace.
ingrediente:
- ulei - 150 g;
- făină - 2-3 articole;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt;
- ouă - 2 bucăți;
- căpșuni - 500 g.
preparare
- Răciți zahărul cu unt, adăugați ouă.
- Introduceți făină cu praf de copt, frământați aluat dulce, lipicios.
- Răspândiți 2/3 din test în formular.
- Restul amestecului se amestecă cu făină până se formează miezuri.
- În formă, transferați căpșunile pure, se presară cu zahăr și se umple cu mâncăruri de aluat.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Pușcă de patiserie cu căpșuni
Delicioase plăcintă delicioasă deschisă cu căpșuni, care amintește de apariția tortului francez. Pentru utilizarea de bază, patiseria cu drojdie de buze achiziționată, se coace rapid, fără a completa umplutura cu alte ingrediente, fructele de mere cu zahăr vor fi suficiente. Forma este folosită de oricine cu părțile joase, care este la îndemână.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- căpșuni - 400 g;
- zahăr - 100 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- zahăr brun - 50 g.
preparare
- Aluat dezghețat să se rostogolească, să se distribuie într-o formă, ridicând stenochki.
- Distribuiți căpșunile într-un strat, presărați cu zahăr.
- Tăiați fâșiile din restul aluatului și le așezați pe suprafață cu o plasă.
- Lubrifiați cu gălbenușul de ou și presărați cu zahăr brun.
- Coaceți tortul cu căpșuni timp de 25 de minute la 190 de grade.
Turta de prăjit cu căpșuni
Plăcerea delicioasă și luxuriantă cu căpșuni și smântână este pregătită rapid, fără nici o briză și în doar 1 oră, având în vedere pregătirea testului și umplerea. Baza este preparată dintr-un tort clasic, iar pentru turnarea smântânii cu un conținut scăzut de grăsime va fi necesară, 15-20% vor fi suficiente. Forma va fi necesară cu laturi înalte, cu diametrul de 22 cm.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- ulei - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- smântână - 280 ml;
- amidon - 20-50 g;
- căpșuni - 500 g.
preparare
- Se topește untul moale cu făină, se adaugă un ou și o lingură de zahăr.
- Strângeți bucata, puneți-o în frigider timp de 20 de minute.
- Se amestecă smântână cu ouă, zahăr, bătut cu un mixer.
- Distribuiți aluatul într-o matriță, ridicând laturile. Dincolo de furculiță cu furculiță.
- Puneți căpșunile fără cozile, presărați cu amidon.
- Se toarnă smântână, se coace timp de 45 de minute la 180 ° C.
Piept cu brânză și căpșuni
Un astfel de tort cu căpșuni poate avea gust și consistență, cum ar fi caserola sau cheesecake, pentru că este gătit conform unei tehnologii similare. Primul preparat este un prăjit de prăjituri răzuite, urmat de un strat delicat de coacăză și se termină cu un vârf de fructe de pădure, care adaugă prospețime la gustul zahărului de coacere.
ingrediente:
- prajitura cookie - 400 g;
- ulei - 50 g;
- masă cârlig - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- vanilie;
- zahăr - 100 g;
- căpșuni - 300 g;
- amidon - 50 g;
- nuci zdrobite - ½ st.
preparare
- Gatiti cookie-ul intr-un miez, amestecati cu unt topit, colectati intr-o singura bucati.
- Distribuiți aluatul sub forma unui tort, ridicând marginile joase.
- Refrigerați timp de o jumătate de oră.
- Masa brânzei de masă se amestecă cu zahăr, vanilină și ouă.
- Scoateți căpșunile din cozile.
- În formularul cu testul, se toarnă umplutura de cheag, se presară cu amidon, se împrăștie fructe de padure.
- Se presara cu nuci zdrobite, se coace un tort cu brânză de vaci și căpșuni timp de 50 de minute la 170 de grade.
Cum să gătești o plăcintă cu căpșuni uscate?
Pescă delicios delicată, cu căpșuni uscate și nuci ca orice dinte dulce. Aluatul este preparat ca și pentru un cupcake clasic, coacerea rezultând astfel că se înmulțește, cu o aromă strălucitoare de fructe de pădure. Dacă se dorește, plăcinta poate fi făcută din ciocolată, înlocuind o porțiune echivalentă de făină cu o pulbere de cacao de calitate.
ingrediente:
- kefir - 150 ml;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt, vanilie;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 100 g;
- făină - 2 articole;
- căpșuni uscate - 1 articol;
- struguri și stafide zdrobite - ½ st.
preparare
- Căpșunile și stafidele se înmoaie în apă caldă timp de 20 de minute.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați iaurt și praf de copt.
- Introduceți făina, urmată de un ulei moale. Se amestecă.
- Adăugați căpșunile uscate, stafidele și nucile în aluat.
- Se toarnă într-o matriță, se coace o plăcintă cu căpșuni uscate timp de 30 minute la 190 ° C.
Tort de căpșune congelate - rețetă
O opțiune bună de coacere în perioada rece este o plăcintă cu căpșuni înghețate, care este coaptă în grabă. Nu este necesar să se dezghețe fructele, aluatul poate fi preparat din produsele aflate la îndemână, principalul lucru este să vă asigurați că există ouă, făină, zahăr și un produs din lapte acru - smântână, kefir, iaurt sau lapte expirat.
ingrediente:
- smântână sau iaurt - 1 articol;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt, vanilină;
- făină - 2 articole;
- căpșuni - 200 g.
preparare
- Ouăle bate cu zahăr, se adaugă smântână, vanilie și praf de copt.
- Introduceți făina, frământați aluatul.
- În forma uleioasă, turnați aluatul, distribuiți căpșunile congelate.
- Coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.
Tort cu gem de căpșuni
Un prăjit delicios și luxos cu căpșuni poate fi coacționat pe baza unui test rapid rapid, fără nici un rest. Utilizați drojdia uscată instant și adăugați neapărat sifon sau praf de copt. Această rețetă garantează un rezultat aerisit. Jam poate fi folosit cu o grosime omogenă sau fructe de padure în sirop, acesta din urmă trebuie filtrat și utilizat în umplutura numai fructe de padure.
ingrediente:
- drojdie - 1 plic;
- făină - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- sodă - ½ linguriță;
- gălbenuș - 1 bucată;
- gem de căpșună cu fructe întregi - 400 g.
preparare
- Se amestecă drojdia cu chefir cald, se introduc ouă, zahăr, sifon și făină.
- Frământați aluatul moale, pus în căldură, se va dubla în volum.
- Peștele se scurge din sirop.
- Aluat pentru a pune în formă, distribuie căpșuni, decora aluatul rămase.
- Lubrifiați cu gălbenușul de ou, lăsați să se arate timp de 15 minute.
- Coaceți timp de 35 de minute la 190 de grade.
- Ungeți tortul fierbinte cu sirop de căpșuni.
Piept cu căpșuni în multivariate
Cea mai ușoară plăcintă cu căpșuni proaspete poate fi pregătită într-un multivariat. Având în vedere că atunci când se coace în aparat, o crustă roșie pe suprafață nu funcționează, fructele de pădure sunt recomandate să se răspândească peste aluat, iar tratamentul finit este presărat cu zahăr pudră. Pentru căpșuni nu a început o mulțime de suc, se presara cu amidon.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- ulei uleios - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- praf de copt, vanilină;
- ouă - 3 bucăți;
- căpșuni - 200 g;
- amidon - 50 g;
- zahăr brun - 50 g.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, vanilină, praf de copt.
- Adăugați făină și unt.
- Se toarnă într-un castron, se întinde boabele de pâine, se presară cu zahăr brun.
- Gatiti timp de 1 ora.