Mulți oameni consideră că carnea de pui este uscată, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Un pui gătit bine pregătit, de exemplu, marinat în chefir, va fi foarte delicat și suculent. În selecția noastră de rețete pentru pui în chefir și pentru cuptor, și pentru multivark.
Puiul în kefir în cuptor
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- kefir - 0, 75 de litri;
- bec - 1 buc;
- sare, piper, condimente - la gust.
preparare
Puiul meu, îl usucă și se împarte în porții. Puneți bucăți de sare, piper, adăugați condimente și ceapă fin tăiată. Apoi, toarnăm puiul cu kefir și lăsăm-o în frigider timp de trei ore, este posibil toată noaptea. Apoi am pus puiul într-un castron rezistent la foc și l-am pus în cuptor să coacem la 180 de grade timp de o oră.
Pui, fiert în kefir
ingrediente:
- File de pui - 1 kg;
- kefir - 1 pahar;
- maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 1/4 cană;
- usturoi - 3 cuișoare;
- mărar;
- piper, sare - la gust.
preparare
Se amestecă kefir, maioneză, usturoi mărunțit și mărar, sare și piper. Puiul se spală, se usucă și se taie în porții. File de pui se toarnă sosul și se lasă timp de 30 de minute. Apoi treceți puiul într-o tigaie, adăugați un mic sos. Se topește sub căldură sub capac, până se termină.
Pui în kefir într-o multivarcă
ingrediente:
- piept de pui - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
preparare
Sânii de pui tăiați în părți, îndepărtați pielea, sarea, piperul, adăugați condimente, turnați kefir și lăsați peste noapte în frigider. Setați modul "Coacere" timp de 20 de minute, puneți puiul într-un multivarka de castron și coaceți sânii pe fiecare parte timp de 20 de minute.
Pui in chefir cu legume
La acest pui coapta în kefir, se adaugă legumele, este foarte convenabil, nu trebuie să vă gândiți la ce să vă garnisiți.
ingrediente:
- pui de coapse - 2 buc;
- kefir - 2 cupe;
- cartofii nu sunt mari - 6 buc;
- cireș roșii - 200 g;
- patrunjel;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper, zahăr, condimente - la gust.
preparare
Mai intai facem marinada. Tăiați usturoiul și patrunjelul, luați condimentele preferate și adăugați toate acestea la kefir, sare. Tăiați puiul în porții. Umpleți, sosul de pui rezultat și lăsați timp de 1 oră. Curăță cartofii, taie-le în felii. Forma în care coacem ulei de pui și împrăștiem cartofi, usturoi mărunțit, roșii tăiate în sferturi, sare, zahăr, piper, condimente. În partea de sus a legumelor se pune carnea de pui și se toarnă marinada astfel încât să acopere cartofii. Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ o oră până când cartofii sunt gata.
Marinada din kefir pentru pui
Puteți mânca puiul pentru un kebab shish și pur și simplu în kefir, carnea va fi delicată și suculentă. Dar dacă faceți astfel de feluri de marinadă, atunci veți obține un fel de mâncare foarte picant și aromat.
ingrediente:
- kefir - 1 l;
- Usturoi uscat - 2 linguri. linguri;
- rozmarin - 2 ramuri;
- adzhika (moderat ascuțit) - 2 lingurițe. linguri;
- lamaie (coajă) - 1 bucată;
- Sos Worchester - 1 lingura. lingură;
- sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust.
preparare
Se toarnă kefir într-o cratiță, se adaugă adzhika, usturoi uscat și rozmarin, se amestecă. Apoi, sare, piper și freca lamaie de lamaie, se amestecă din nou. Marinada ar trebui să fie un pic crapată. Se toarnă sosul din Worchester și se amestecă din nou. Marinada pentru pui este gata.
Pui în iaurt
ingrediente:
- pui - 1 bucată;
- kefir - 0,5 l;
- mărar uscat - 2 lingurițe.
- usturoi - 3 cuișoare;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se taie puiul în porții și se acoperă cu maioneză. Adăugați același usturoi tocat, marar uscat, sare și piper. Umpleți carnea cu chefir de casă și lăsați-o în marinadă timp de 1 oră. Apoi turnăm uleiul vegetal într-o oală groasă cu pereți, încălziți-o și puneți puiul în el și turnați marinada în care era. Se toacă până se fierbe într-un foc mic timp de 40 de minute, amestecând ocazional.