Pentru a obține un prune bine uscat nu este atât de rău, a doua jumătate este capabil să-l păstreze cât mai mult posibil. La domiciliu, băncile, pungile de lenjerie și de hârtie, recipientele sau pungile cu o încuietoare pot ajuta la evitarea apariției mucegaiului. Despre cum să păstrăm prune acasă și ce containere să folosim în fiecare caz în parte, vom vorbi mai departe.
Cum să păstrați prunele uscate la domiciliu?
Înainte de depozitarea fructelor, asigurați-vă că acestea sunt întregi, nu au nici o deteriorare, pete și plăci pe suprafață. Prunele bine uscate sunt destul de dense, nu lasă urme pe degete atunci când sunt stoarse.
Dacă nu știți cum să păstrați prune uscate, atunci există mai multe moduri: prima și cea mai eficientă este de a prune prune pe hârtie (ambarcațiunile) saci sau pungi de in. Într-un astfel de pachet asigură cea mai bună ventilație și, prin urmare, prunele rămân proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Dar lucrul principal în această metodă de depozitare nu este chiar tare, dar condițiile alese: prunele ar trebui să fie într-un loc cald, uscat și nu iluminat, în mod ideal - o cămară în care nu există dăunători. În plus, în cazul în care în imediata apropiere a ambalajului de prune sunt stocate semifabricate puternic mirositoare, o punga de pânză sau o pungă de hârtie va pierde cu ușurință toate mirosurile.
Cum se păstrează prunele de uz casnic în bucătărie?
Fără o cutie disponibilă, este posibilă împachetarea prunelor în recipiente cu un capac bine fixat: de exemplu cutii sau recipiente din plastic. Înainte de utilizare, recipientul trebuie clătit cu apă clocotită și apoi uscat complet. Aproximativ o dată pe săptămână, prune uscate în cutii vor trebui agitate pentru a controla nivelul de umiditate.
Cum să depozitați prune uscate?
Metoda de păstrare descrisă mai jos este potrivită nu numai pentru cele uscate, ci și pentru cele uscate
Deoarece prune uscate conțin mai multă umiditate decât uscată, păstrarea lor în stare proaspătă este mult mai dificilă. De regulă, fructele uscate sunt împachetate în porții mici pe recipiente, borcane sau pungi cu blocare, după care sunt plasate în frigider. Săptămânal va fi necesar să verificați nivelul de umiditate din recipient dacă pe pereți apar picături de apă condensate și fructele devin mai moi - prunele devin umede, au nevoie de uscare. Se usucă prunele în cuptor, apoi se întoarce în recipient uscat.