Tortul tortat este o rețetă clasică de coacere, familiară tuturor din copilărie. Vom încerca să repetăm rețetele clasice și să demonstrăm noi variante pe această temă, astfel încât să puteți pregăti în orice moment, pentru o perioadă minimă, o delicatețe care să fie plăcută întregii familii.
Reteta pentru placinta rasa cu mere si maioneza
ingrediente:
Pentru test:
- maioneză - 200 g;
- făină - 4,5;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 100 g;
- praful de copt -1 lingurita;
- zahăr - 1 lingura.
Pentru umplere:
- mere verzi - 8 buc;
- zahăr - 1 articol;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ouă - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. linguri;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- sare - 1/2 linguriță;
- nuci pecan - 180 g.
preparare
Setați făina cu praful de copt. Ștergeți ouăle cu zahăr și maioneză. Se freacă făina cu unt rece în bucăți, apoi se adaugă amestecul de ouă și se frământă aluatul dens și alunecos. Am înfășurați aluatul cu film și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
Între timp, merele se freacă de răzătoare, se presară cu suc de lămâie și se acoperă cu zahăr. Lăsați totul timp de 10 minute, apoi stoarceți sucul în exces. Se amestecă merele cu ouă, făină, se adaugă scorțișoară, vanilie și puțină sare.
2/3 din aluatul rezidual este distribuit sub formă de coacere, în partea superioară se răspândește umplutura de mere și se presară turta cu miez de nuci și restul de aluat. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-35 de minute.
Reteta pentru placinta de nisip rasa cu gem de cires
ingrediente:
- făină - 4 1/2 articole;
- soda - 1 lingurita;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 2 articole;
- unt - 100 g;
- cuișoare de cireșe.
preparare
Se taie făina și se amestecă bine cu sifon. Ouăle bate cu zahăr și se adaugă unt topit. Se amestecă ingredientele uscate cu amestecul de ouă și se frăgește aluatul. Împărțim aluatul în jumătate: distribuim o jumătate în formă de coacere, iar cealaltă jumătate îl punem în congelator timp de 20 de minute. Acoperiți baza aluatului cu cireș (sau orice altceva) blocat, frecați aluatul rămas deasupra și puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-35 de minute. La sfârșitul timpului, reteta pentru o plăcintă rasă cu cireș se va împlini, iar o masă roșie va fi pe masa ta.
Cum să gătești o plăcintă rasă cu lămâie și brânză de vaci: o rețetă
Tortul tortat cu brânză de vaci, gătit conform acestei rețete, mai mult ca cheesecake cu gem, așa iubitorii faimosului desert american, îl vor aprecia cu siguranță.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 415 g;
- zahăr - 75 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. lingură;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- unt - 210 g;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 320 g;
- zahăr - 45 g;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- ouă - 2 bucăți;
- fructe sau bomboane - 240 g.
preparare
Se amestecă făina cimentată cu praful de copt și zahăr, apoi se adaugă coaja de lamaie și se curăță ingredientele uscate cu unt. Adăugați extractul de vanilie în aluat și lăsați-l timp de 30 de minute în frigider.
Pentru umplutură, mănâncați brânza de vaci cu zahăr și extract de vanilie, adăugați ouă biciuite. Dacă doriți să repetați rețeta pentru o plăcintă rasă fără ouă, umplerea cașului nu va păstra cel mai mult forma, deci lăsați doar gem.
Împărțiți aluatul pe jumătate. O jumătate este rulată și răspândită pe fundul unei forme unsuroase. Distribuim stratul de umplutură de deasupra și nu lăsăm pe dulce fructe. Acoperiți tortul cu mâncare de aluat și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute.
După coacere, puneți tortul să se răcească timp de 15-20 de minute, apoi tăiați și serviți la masă. Bon apetit!