Cui nu-i place pizza? Probabil, astfel de oameni nu există. Acest fel de mâncare, care a venit la noi din țările mediteraneene, a câștigat o întreagă armată de fani pentru un timp neobișnuit de scurt. Pizza este un vas universal - este potrivit pentru o cină obișnuită, o masă festivă, este servită la supe. Pizza poate fi ușor și rapid gătit la domiciliu, mai ales dacă oaspeții sunt la ușă. Există multe rețete pentru prepararea de pizza la domiciliu, iar cele mai multe toppinguri de pizza sunt potrivite, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie deosebit de convenabil pentru multe gospodine. Oferim o rețetă simplă pentru gătit pizza reală, gustoasă acasă.
Aluat pentru pizza acasă
Pentru gătit pizza de casă, puteți folosi aluatul cu drojdie sau fără drojdie. Reteta pentru testul fără drojdie trebuie utilizată pentru a face pizza foarte subțire.
Drojdie de drojdie pentru pizza
ingrediente:
- 4 cesti de făină de grâu;
- 4 linguri de margarină;
- 2 linguri de zahăr;
- ou;
- 1 pahar de apă;
- sare;
- drojdie de bere.
preparare
Apa trebuie încălzită și diluată cu drojdie. Adăugați oul, făina, margarina preîncălzită, zahărul, sarea și frământați aluatul. Aluatul trebuie așezat într-un loc cald și lăsat timp de 2 ore. După 2 ore, aluatul trebuie amestecat și lăsat timp de încă o oră. Aluatul este gata.
Rețetă pentru pizza fără drojdie pe chefir
Ingrediente: 2 cești de făină de grâu, 1 ou, 300 de grame de unt, o ceașcă de kefir, sare.
Kefir amestecat cu făină și adăugați ou și sare. Se încălzește untul și se adaugă aluatul. Toate se amestecă bine până se netezesc și se pun în frigider timp de 1 oră.
Reteta pentru un test de pizza pe chefir poate fi folosita in orice reteta. Confortul său este viteza de gătit.
Pizza de umplere
Va oferim cele mai bune retete pentru pizza delicioasa:
- pizza Margarita. Ingrediente: 1 kilogram de roșii, 300 de grame de brânză moale, busuioc, sare;
- pizza "clasică". Ingrediente: 4 roșii mari, 60 de grame de șuncă, 60 de grame de brânză tare, 60 de grame de măsline, 1 avocado, ulei de măsline, sare și piper;
- pizza "în Neapolitan". Ingrediente: 3 roșii medii, 300 de grame de ansoasă, 150 de grame de brânză tare, 120 de grame de măsline, sare și piper;
- pizza Cu pește. Ingrediente: 0,5 kg de tomate, 150 de grame de brânză, 1 cutie de conserve de sardine, 2 linguri de ulei vegetal, sare;
- pizza "Marea cu midii". Ingrediente: 1,5 kilograme de midii, 0,5 kilograme de roșii, 3 căței de usturoi, o linguriță de patrunjel și oregano, ulei vegetal, sare;
- pizza "Pui". Ingrediente: 600 de grame de file de pui fiarta, 400 de grame de rosii, 5 linguri de maioneza, 3 catei de usturoi, o ceapa mica, o lingura de patrunjel verde si marar, ulei vegetal si sare.
Pizza la domiciliu
Tava pentru coacere pentru pizza trebuie să fie unsă cu ulei vegetal, să alunece aluatul și să se pună o foaie de copt. Pe aluat trebuie să fie așezate straturi de umplutură, se presară cu brânză (dacă este prevăzută brânza în rețetă) și se trimite o tigaie cu pizza în cuptor.
În cazul în care pizza este folosit aluat pentru iaurt, lapte sau smântână, apoi timpul de coacere este de 30 de minute, la o temperatură de 250-280 de grade.
Dacă aluatul de drojdie este folosit pentru pizza, este nevoie de cel puțin o oră pentru ao coace. Pizza pe acest test trebuie să fie coaptă timp de 30 de minute la o temperatură de 250, apoi reduceți temperatura la 220 de grade și coaceți încă 30 de minute. Pizza poate fi coaptă în cuptor, cuptor cu microunde sau aerogrill.
Rapid în pregătire, strălucit în design și o pizza neobișnuit de gustoasă creează o adevărată vacanță pe masă atât pentru copii, cât și pentru adulți.