Crapul jellied este sigur de a mulțumi tuturor și în special celor care nu consumă carne. Mâncarea se dovedește a fi foarte strălucitoare, bogată și destul de originală. Vrem să vă învățăm și să vă spunem cum să pregătiți un crap jelit.
Rețetă de jeep de carp
ingrediente:
- bec - 2 bucăți;
- crap - 1 buc;
- Ardei iute - 3 buc;
- tomate - 3 buc;
- ou alb - 2 buc;
- ou - 2 bucăți;
- apă - 1,5 litri;
- condimente;
- gelatina - 1 lingurita.
preparare
Carp curata, scoateti interiorul, oasele, taiati-le in 2 bucati de spate si clatiti in apa rece. Apoi, capul și caviarul aruncă într-o oală cu apă, se adaugă roșii mari și felii de ardei iute. Gatiti legumele timp de 1 ora fara capac pe caldura moderata. Agitați filtrul de bulion printr-o sită, sezonați cu piper roșu măcinat și sare. Umpleți fileul cu bulion și gătiți timp de 20 de minute pe căldură moderată.
În timp ce peștele se gătește, fierbe ouăle fierte, le răcește, le curăță și le strălucește în cercuri. Puneți peștele într-un recipient adânc și lăsați-l să se răcească. Decorez topul cu ouă și felii de piper bulgar. Acum, bateți gălbenușurile de ou cu apă, turnați amestecul în bulion de pește , în care se pregătea crapul și aduceți totul la fiert. Gelatina este diluată în apă rece, se pune în bulion și se amestecă bine. Amestecul preparat este filtrat și turnat într-un recipient cu pește. Felul cu gelatina este curățat timp de aproximativ 7 ore în frig și servit pe masă când jeleul este complet solidificat.
Jellied pește de la crap
ingrediente:
- sfecla - 400 g;
- crap - 1 buc;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- gelatina - 1 lingurita;
- ceai de ceapă;
- hrean - la gust;
- condimente.
preparare
Crapul se curăță și se taie în mai multe părți. Ceapa este procesata, tocata, iar sfecla si morcovii sunt macinate in cercuri. Într-un container mare se întind straturi de legume, bucăți de pește și coji de ceapă.
Apoi, scoateți cu atenție toate ingredientele din tigaie. Gelatina se înmoaie în apă, se amestecă cu o cantitate mică de bulion și se filtrează. Pe un vas de pește special, lăsăm toate bucățile de pește, punem sfecla, morcovii între crap, se toarnă în mijloc cu bulion, se răcește și se curăță timp de 3 ore în frigider.