Placinta de mere cu cowberry este un clasic de gătit acasă. O piquancy specială pentru aceste plăcinte oferă un gust amar-acru de afine. În umplutura pentru plăcinte utilizați fructe proaspete sau congelate, precum și gem de merișor. Merele sunt mai bine să ia un solid cu sourness. Articolul nostru prezintă rețete cu ajutorul unui aluat gata preparat, dar dacă aveți timp și dorință puteți pregăti un aluat pentru rețeta preferată, va fi și mai aromatizant și mai gustos. Vă vom spune cum să faceți o plăcintă cu merișoare și mere în selecția noastră de astăzi.
Piept cu afine și mere din aluat de drojdie
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 500 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- mere - 5 buc;
- afine de merișor - 1 pahar;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- gălbenuș - 1 bucată;
- lapte - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 1 lingurita.
preparare
Lăsăm puțină aluat pentru a decora placinta finită, restul este rulat în funcție de mărimea unei foi de copt sau a unei forme de plăcintă cu o grosime de 5 mm. Tigaia este lubrifiată cu ulei și cu ajutorul unui știft de rulare transferăm stratul de aluat, aliniindu-l pe laturi. Aluatul este presărat cu amidon. Pe merele decojite și tăiate se distribuie aluatul, deasupra se întinde un strat uniform de gem de merișor , se presară cu zahăr. Panourile laterale sunt atent ascunse, dând plăcii o formă frumoasă. Am lăsat aluatul laminat într-un strat subțire și tăiat în benzi. Din dungi vom face flagella și închideți partea superioară a plăcintei cu o grămadă de flagel sau panglici.
Puneți tortul într-un cuptor încălzit la 190 grade și coaceți timp de 20 de minute, apoi scoateți tortul și ungeți marginile cu un amestec de gălbenuș, lapte și unt. Coaceți încă 10 minute la aceeași temperatură, verificăm disponibilitatea cu ajutorul unui bivol din lemn. Coaceți tortul din cuptor, acoperiți-l cu un prosop și răciți-l la temperatura camerei.
Piept cu merișoare și mere de bomboane
ingrediente:
- aluat de drojdie - 500 g;
- afine - 300 g;
- mere - 2 bucăți;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- zahăr - la gust.
preparare
Cowberry, alegeți boabele stricate și uscați-o. Mele, curățăm de pe coajă și de miez, trei pe o răzătoare mare. Se amestecă merișor cu mere, adormiți zahăr, amidon, puteți adăuga o mică scorțișoară, se amestecă totul bine. Aluatul este rulat și așezat pe o tavă de copt, așezat umplutura, formând marginile. La fel ca în rețeta anterioară, tragem partea de sus cu o bandă de benzi de aluat. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
Pușcă tort cu merișor și mere
ingrediente:
- puieti - 1 pachet;
- afine - 250 g;
- măr - 2 bucăți;
- lapte - 250 ml;
- gălbenuș - 3 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- făină - 60 g;
- fasole subțire.
preparare
Se încălzește laptele și se freacă în jumătate de un fasole subțire. Răsuciți gălbenușele cu zahăr, adăugați făină și lapte cald, totul este bine
Merele se prepară pentru un cuplu, într-un cuptor cu microunde sau se coace în cuptor până se moalează, se scoate coaja și se macină printr-o sită (zdrobită cu un blender). Cartofi piure de mere amestecat cu crema fiarta. Pucioasă de patiserie scoateți forma tăvii de copt și puneți-o, puneți jumătate de cremă pe foaia de aluat, apoi un strat de afine și topiți din nou cu o cremă, nivelați-l. Am pus în cuptor, încălzit la 220 de grade, și coacem timp de 30 de minute. Înainte de a servi la rece, pentru că dacă tăiați o plăcintă fierbinte, crema se va scurge.