Indiferent dacă sunteți un cofetar calificat sau un începător, oricine decide să înțeleagă secretul de a face dulciuri va beneficia de un astfel de lucru ca mastic. Dacă vă decideți să prezentați un tort frumos, faceți un cappake, sau o bijuterie comestibilă pentru tratamentele dvs., atunci găleata de mastic va fi exact la timp. Singura problemă este faptul că masticul achiziționat - un lucru care nu este prea obișnuit în magazinele noastre, iar prețul pare a fi acceptabil nu de toți. Soluția problemei este elementară - prepararea masticului cu mâinile tale, cu tot laptele condensat disponibil. Deci, să înțelegem împreună cum să facem masticul din lapte condensat.
Rețetă pentru masticul de lapte pe lapte condensat
ingrediente:
- lapte evaporat - 200 g;
- suc de lamaie - 4 lingurițe.
- lapte uscat - 300 g;
- zahăr pudră - 300 g.
preparare
Rețeta de lapte condensat din mastic este simplu elementară, mai întâi sămănăm zahărul sub formă de pudră împreună cu laptele uscat și amestecăm bine cu ajutorul unui butuc. De îndată ce amestecul uscat devine absolut omogen, se adaugă suc de lamaie și, fără a se mai mișca, se toarnă treptat laptele condensat. Masa finită ar trebui să semene cu plastilina și să nu rămână pe mâini. În cazul în care masa este încă foarte lipicioasă, atunci poate fi uscată folosind zahăr pudră. Pentru a face uleiul mai umed, laptele condensat va ajuta.
Masticul gata poate fi rulat imediat sau introdus într-un recipient curat pentru depozitare, fără a uita să îl împachetați ermetic. O astfel de mastic cu lapte condensat poate fi de asemenea vopsit în orice culoare cu ajutorul colorării produselor alimentare.
Reteta pentru masticul de ciocolata cu lapte condensat
ingrediente:
- lapte evaporat - 100 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- lapte uscat - 200 g;
- cacao praf - 1 lingura. lingură;
- apă - 2-3 lingurițe. lingură.
preparare
Laptele uscat, praful de cacao si zaharul pudra se amesteca si se amesteca foarte bine. Treceți treptat în laptele condensat, amestecați masa asemănătoare cu textura plastilinei, dacă este necesar, adăugați apă sau invers - zahăr pudră sau cacao.
Măștii pregătiți pentru un tort de lapte condensat se rostogolesc imediat, încercând să nu se lase în aer liber (este mai bine să se acopere bine cu filmul alimentar). Astfel de mastic este perfect potrivit pentru uz casnic, care este modelarea de figuri simple: petale, frunze, inimi. Pentru figuri mai complexe, numai masticul achiziționat sau masticul din marshmallow va face . Experimente culinare de succes!