Torturile de coacere din Rusia au învățat fete din copilărie. La urma urmei, placinta este fata gazdelor. Rețetele au fost transmise de secole, de la o generație la alta. Și ce sărbătoare fără o plăcintă? Ruddy, aromat, cu o crustă crocantă și plină de sucuri plăcintă a fost întotdeauna o decorare și una dintre mâncărurile principale de pe masa festivă.
Afacerea de prăjituri nu este dificilă, iar frământarea unui aluat nu necesită o îndemânare specială. Variante de plăcinte care umplu imaginația uimitoare. Carne, pește, legume, brânză, brânză, nuci, umpluturi de fructe vor ridica spiritele tuturor, vor crea un sentiment de sărbătoare chiar și în cele mai dificile zile.
Pentru plăcinte cu brânză, ceașcă de frișcă este cea mai potrivită, dar drojdia poate fi de asemenea folosită. Dacă doriți ca plăcintele să fie păstrate timp de mai multe zile, nu conduceți ouăle în aluat, acestea dau rigiditatea aluatului.
Ca supliment la brânză, utilizați verdeață, măsline, orice legume, condimente.
Piept cu spanac și brynza
ingrediente:
- pachet de bomboane - 300 g;
- spanac tocat - 450 g;
- brynza - 80 g;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- tocat cilantro - 2 linguri;
- nucsoara de nuca - jumatate de lingurita;
- ou - 1 bucată;
- unt - 3 linguri;
- piper negru, sare.
preparare
Taiati fin ceapa si usturoiul. Passeruem la căldură scăzută. La ceapă și usturoi, adăugați spanac, coriandru și încălziți-l timp de 10-15 minute. L-am lăsat deoparte pentru răcire. Apoi combinăm spanac cu brânză tocată, ouă și mirodenii.
Puțul aluat este împărțit în două părți: unul mai mic, celălalt mai mare. Ambele părți sunt laminate în straturi la fel de mari ca un vas de coacere. Ungeam matrița, așezăm cea mai mare parte a aluatului. Pe aluat, așezați tot umplutura, acoperiți al doilea strat de aluat și rupeți marginile. Ungeți aluatul cu unt, faceți câteva pene și coaceți tortul într-o crustă crocantă crocantă. Asta e pregătită din brynza !
Puținele produse de patiserie cu brânză și roșii
Luați în considerare o rețetă simplă plăcintă cu brânză.
ingrediente:
- pachet de bomboane - 300 g;
- brynza - 200 g;
- tomate mari - 1 buc.;
- măsline fără gropi - 200 g;
- tocat verde diferite - 2 cești.
preparare
Puneți produse de patiserie și rolați-o pe o tavă de copt. Ungeți fundul plăcilor viitoare cu smântână. Distribuim uniformele verzi. Brynza tăiat în bucăți mici și, de asemenea, așezat pe o foaie de copt. Sus, cu felii de măsline stropite. Stratul superior este făcut din roșii tocate fin. Coacem până când aluatul și stratul superior de roșii sunt rumenite.