Pentru cei care nu mananca carne, dar doresc sa-si faca dieta gustoasa si variata, oferim o reteta pentru schnitzelul de varza. Mâncarea este pregătită foarte repede și este perfectă pentru micul dejun, dar va atrage și cei care iubesc carnea.
Schnitzel din varză - rețetă
ingrediente:
- varza - 2 kg;
- piureuri de paine - 120 g;
- ulei vegetal - 90 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- tomate - 3 buc;
- făină - 30 g;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- verdele - pentru gust;
- smântână - la gust.
preparare
Îndepărtați frunzele de varză, scoateți tulpinile și fierbeți capul în apă sărată până la jumătate de gătit. Puneți-o într-o șuviță, lăsați apa să se scurgă și să se răcească puțin.
Se amestecă ouăle cu apă. Se taie varza pe frunze, se taie butași cu ciocan de bucătărie, se îmbină mai multe frunze și se formează produse ovale de la ei. Fiecare rolă în făină, apoi se înmoaie într-un amestec de apă și ou, și apoi zapadiruyte în pesmet.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește schnitzelul din două părți până se formează o crustă de aur. Puteți să le serviți într-o formă caldă sau răcită cu smântână și verde tăiată.
Schnitzel de varză tânără
În cazul în care vara este în aer liber și legume tinere sunt disponibile pentru tine, vă vom spune cum să gătești schnitzel de varză tânără.
ingrediente:
- varza mica - 1 kg;
- ou - 2 bucăți;
- pesmet - 70 g;
- făină - ½ st.;
- sare - la gust;
- ulei pentru prăjire.
preparare
Se taie varza, se taie un ciocan si se gateste pana se prepara in apa sarata. După aceea, puneți-l într-o sită, lăsați lichidul și dezasamblați-l pe frunze. Tăblițele grele sunt bătute sau pur și simplu tăiate. Fiecare foaie se îndoaie sub forma unui plic, se rostogolește în făină, se înmoaie apoi într-un ou bătut și apoi în pesmet.
Se prăjește pe ambele părți până devine crocant și se serveste la o masă cu smântână sau sos de smântână.
Schnitzel cu varză și brânză
ingrediente:
- frunze de varza - 7 buc;
- brânză tare - 200 g;
- smântână - 200 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- condimente - pentru gust;
- făină și pesmet pentru coacere.
preparare
Separați frunzele de pe cap și gătiți în apă sărată timp de 7-10 minute, dacă varza este tânără, apoi mai mică. Aveți grijă ca acestea să nu fie fierte, ci doar să devină moi și bine îndoite.
Sigilați sigiliile de pe tulpini. Tăiați brânza în bucăți rectangulare. Combina smântână cu sare, condimente și făină. În fiecare foaie înfășurați o bucată de brânză, ca într-un plic, rolați-o în făină, apoi în smântână și apoi în pesmet. se prăjește pe ulei vegetal de pe ambele fețe până la maro auriu.
Masa dietetică sau vegetariană poate fi variată și prin rețete de conopidă în aluat sau caserolă de varză . Bon apetit!