Umplutură de șuncă - aceasta este delicioasă și, în plus, o farfurie foarte satisfăcătoare de carne de pui, care cu siguranță va decora orice masă festivă. Pregătiți-le nu este dificilă, dar rezultatul vă va surprinde plăcut. Tender și carnea de pui suculentă în combinație cu o varietate de umpluturi cu siguranță va cuceri toată casa cu gustul delicios și aroma magnifică. Să aruncăm o privire mai atentă la unele rețete pentru prepararea picioarelor de pui umplute.
Ciuperci umplute umplute
ingrediente:
- carne de pui pui - 6 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- cartofi conserve - 400 g;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare.
Pentru sos:
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- ketchup - 1,5 linguri. linguri;
- miere - 2 linguri;
- brânză - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente - la gust.
preparare
Deci, luați picioarele de pui și scoateți cu grijă un os de la ei. Pe uleiul vegetal încălzit, se prăjește ceapa fin tăiată, apoi se adaugă ciupercile conservate și morcovii rași. Toate se amestecă și continuă să se fierbe la foc mic până la disponibilitatea completă a legumelor. Apoi, friptura de legume, sare, piper, stoarceti usturoiul. Branza de brânză pe un răzătoare mare, se adaugă la umplutură și se amestecă. Am pus-o în picior cu o linguriță și așezăm carnea pe o foaie de copt unsă. Acum face sos: se amestecă maioneză, smântână, ketchup, miere, adaugă brânză rasă, stoarce usturoi. Amestecul preparat este pătat cu picioare umplute de pui fără oase și se pune tava pentru copt timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit până la 180 de grade pentru coacere.
Ham umplut cu prune
ingrediente:
- carne de pui - 5 buc;
- nuci - 100 g;
- prune - 150 g;
- brânză - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal.
preparare
Cum să gătești picioarele de pui umplute? Luăm carne, spălăm-o cu apă rece și o usucă cu un prosop de hârtie. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu atenție pielea din jurul osului și încet tăiați carnea din coapsă, tăiați osul.
Acum pregătim umplutura: precizați prunele pre-aburite, tăiați-le în cuburi, adăugați nucile zdrobite, rotiți brânza și amestecați totul. Solim, piper după gust și umpleți această masă de șuncă. Acum, înfășurați marginea pielii piciorului, se așază pe o tigaie de ulei vegetal ușor umezită și se acoperă cu maioneză amestecată cu usturoi. Coaceți picioarele de pui umplute în cuptor, aproximativ 30 de minute, la o temperatură de 180 de grade.
Ham întreg cu brânză
ingrediente:
- carne de pui - 4 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- brânză tare - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- maioneza - pentru gust;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Pentru a pregăti șuncă umplute, picioarele de pui se spală și se usucă. Îndepărtați cu grijă cuticulele de la șuncă, separați carnea de oase și o frecați bine într-un blender. Ceapa și ciupercile sunt curățate, tăiate în cubulețe mici și prajite în ulei vegetal până când sunt fierte. Brânza se freacă cu un răzuit mic într-un bol separat. În carnea de pui se adaugă ouă, ciuperci cu ceapă și puțin brânză rasă. Se amestecă bine, se condimentează cu gust și sare și piper. Umplem pielea de pui cu umplutura pregatita si punem piciorul pe tava de copt. Ungeți topul cu maioneză și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Înainte de servire, presărați puiul, umplute cu ciuperci , brânza rămasă.
Bon apetit!