Pasta de tomate se prepară prin roșii proaspete prelucrate termic. Rajutele roșii sunt decojite și curățate, șterse și fierte. În procesul de gătire, evaporarea umidității are loc și crește treptat până la o medie de 45% concentrația de solide. Cele mai multe ingrediente uscate din pasta de tomate, cu atât este mai bine. După tratamentul termic, tomatele păstrează majoritatea substanțelor nutritive, astfel că o pastă de roșii de calitate superioară este considerată un produs foarte util.
Compoziția de pastă de tomate
În pasta de tomate de calitate demnă, nu ar trebui adăugate ingrediente suplimentare, cum ar fi coloranți, arome sau amidon. Pastele de tomate naturale includ deja sarea, zahărul, amidonul, dizaharidele, monozaharidele, fibrele dietetice și acizii organici. Pasta de tomate conține vitamina A , E, C, PP, B2 și B1. Se compune din potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, fier și calciu.
Conținutul caloric al pastă de tomate
Deoarece pasta de tomate este adesea folosita pentru prepararea diferitelor feluri de mancare, multi se intreaba cat de multe calorii sunt in pasta de tomate. În 100 de grame de pastă de roșii finite conține numai 100 kcal. Prin urmare, feluri de mâncare cu utilizarea sa pot fi incluse chiar și în meniul de dietă.
Beneficiile pastă de tomate
Se recomandă o dietă cu pastă de roșii, cu tendința de a forma cheaguri de sânge, cu boli ale venelor, guta și reumatism. Oamenii de stiinta au descoperit ca cea mai mare concentratie de licopen nu este in rosii proaspeti, ci in copt sau fiert. Acest antioxidant protejează celulele de îmbătrânirea timpurie și efecte adverse asupra mediului. După tratamentul de temperatură, licopenul este absorbit mai bine. Prin urmare, pasta de tomate este chiar mai utilă decât roșiile proaspete. Conținutul bogat de potasiu contribuie la funcționarea completă a sistemului cardiovascular și la scăderea tensiunii arteriale. Utilizarea regulată a acestui produs de înaltă calitate reduce jumătate din riscul bolilor oncologice.
Pasta de tomate poate chiar salva de la depresie și înveselește datorită unui hormon de bucurie - serotonină. Acest produs îmbunătățește sistemul digestiv. Cu ajutorul pastă de tomate, sucul gastric este secretat. Prin urmare, trebuie adăugat la alimentele grele, de exemplu, în paste făinoase.
Va aduce pasta de tomate beneficiile sau răul depinde de calitatea fabricării și de buna-credință a producătorului.