Există multe rețete pentru conservarea tomatelor. Dar mulți dintre ei fac cu oțet, iar unii oameni nu pot folosi acest ingredient. Dar există o mare alternativă. Cum de a închide roșiile cu struguri fără oțet pentru iarnă, afla acum.
Conserve de roșii cu struguri fără oțet
ingrediente:
- coaja rosie densa - 1,3 kg;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- struguri - 350 g;
- zahăr - 45 g;
- piper dulce de dimensiuni mari - 1 buc;
- clorură de sodiu - 45 g;
- verdeață.
preparare
Într-un borcan curat aburit așezăm cuișoare de usturoi, verdeață, piper, felii, iar deasupra punem struguri cu roșii. Se toarnă top apa de fierbere și se lasă timp de 20 de minute. După aceea, amestecați apa, fierbeți, zahăr, sare și turnați din nou roșiile. Apoi, plută, puneți fundul în sus și acoperiți-l cu ceva cald.
Tomate cu struguri fără oțet
ingrediente:
- coaja rosie densa - 2,5 kg;
- struguri - 200 g;
- coacăz, cireș, frunze de dafin - 2 buc;
- zahăr - 45 g;
- carne uscată sau proaspătă;
- sare de piatră - 30 g;
- piper negru - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- hrean de dimensiuni mici - 1 buc.
preparare
Strugurii sunt separați de crengi. Usturoiul, condimentele și ierburile sunt așezate într-un borcan, apoi răspândim roșiile, strugurii și ardeii tăiați în felii. Am pus sare și zahăr pe partea de sus, se toarnă în apă fierbinte fierbinte și se lasă să stea timp de 10 minute. După aceea, amestecăm cu grijă marinada într-o tigaie și după fierbere din nou se toarnă roșiile, apoi se rostogolesc.
Reteta pentru tomate cu struguri fara otet
ingrediente:
- roșii;
- struguri - 250 g;
- apă filtrată - 1,5 litri;
- verdeață;
- piper cu mazăre;
- piper dulce, mare - 1 buc.;
- zahăr - 40 g;
- clorură de sodiu - 60 g.
preparare
Legumele și strugurii sunt bune pentru mine. Piperul este curățat de miez și tăiat în felii. În fiecare borcan pregătit se pun struguri, ardei dulci, verdeață și roșii. Apoi se toarnă în apă clocotită și se lasă timp de un sfert de oră. După aceea, scurgeți apa, lăsați-o să fiarbă. Vom turna roșiile din nou, să stați și să mergeți din nou. Acum avem sare, zahăr și după fierbere turnăm roșiile. De data aceasta, pecetluim borcanul, îl punem cu capul în jos, acoperim bine și lăsăm să se răcească.
Marinate roșii cu struguri fără oțet
ingrediente:
- roșii dense;
- struguri - 300 g;
- ceapa de dimensiuni medii - 1 bucata;
- sare de piatră - 40 g;
- zahăr de nisip - 80 g;
- piper verde - 3 buc;
- busuioc;
- usturoi - 2-3 cuișoare.
preparare
Ei bine, strugurii mei și roșiile. În struguri, boabele sunt separate de ramură. Am pus roșii, struguri și toate condimentele cu ierburi într-un borcan. Se toarnă apă fiartă, insistăm pentru un sfert de oră și apoi fuzionăm. Se fierbe lichidul și se toarnă din nou, să stăm timp de un sfert de oră și apoi să fuzăm din nou. Din nou dăm un fiert, zaharim, sare. Și în sfârșit, ultima dată când toarnăm roșiile cu struguri și plută imediat borcanul cu un capac de fier vechi. Acum întoarceți-o cu capul în jos, acoperiți-o și lăsați-o să se răcească.
Conservarea unei roșii cu struguri fără oțet
ingrediente:
- roșii mici de soiuri dense;
- struguri dulci - 100 g;
- struguri acri - 100 g;
- Ardei gras din Bulgaria - 2 buc;
- apă purificată - 1 litru;
- morcovi - 170 g;
- ceapa - 250 g;
- zahăr de nisip - 25 g;
- sare rosie - 30 g;
- porumb negru - 8 buc.
preparare
În partea inferioară a borcanelor preparate în prealabil am întins morcovii tăiați cu cani, am pus mirodenii și ceapă, inele tăiate. Acum răspândiți roșiile, alternându-le cu piper și struguri. Se toarnă deasupra cu apă clocotită, se lasă timp de 10 minute, apoi se scurg apa, sarea, zahărul, se lasă să fiarbă, se umple din nou roșiile și plută imediat. Pentru toate păstrarea reușită și gustoasă!