Surplusurile de gem de anul trecut pot fi utilizate în mod eficient pentru a face plăcinte dulci. Semifabricatele groase vor fi o umplutură ideală pentru obiectele deschise din nisip și drojdie de drojdie, în timp ce cele mai lichide vor servi drept bază pentru plăcinte rapide și brioșe. Cu siguranță vă veți bucura de gustul unor astfel de produse de patiserie de casă, făcute cu următoarele recomandări.
Tort simplu deschis cu nisip - reteta bunicii
ingrediente:
- făină de grâu - 3,5 pahare;
- două ouă de pui mediu;
- un pahar de zahăr granulat;
- plic standard de praf de copt;
- un pachet de margarină cremoasă;
- un vârf de sare;
- un pahar de gem gros .
preparare
Pentru ceva timp înainte de pregătirea preconizată a plăcilor, vom obține margarina cremoasă din frigider și o vom pune într-un loc cald pentru înmuiere. După aceea, conectăm produsul moale cu zahăr și frecați-l până când este omogen. Într-un recipient separat, cu un mixer sau cu un amestecător, transformăm ouăle într-o masă magnifică, adăugând un mic vârf de sare. Acum combinați margarina dulce cu amestecul de ouă și amestecați până la omogenitate. Apoi, toarnem pulberea de copt, șlefuim făina și producem lotul. Nu ne amestecăm mult timp, doar pentru a obține omogenitatea și netezirea testului. Textura sa trebuie să fie foarte moale și ușor lipicioasă. O treime din comă este plasată într-o pungă și introdusă în congelator timp de o jumătate de oră, iar masa rămasă este utilizată pentru a forma baza tortului, distribuind-o pe fundul vasului de copt cu ulei și decorând marginile mici. Am pus matrița cu preformă în compartimentul frigiderului.
După o perioadă de jumătate de oră, distribuiți un bomboane groase în formă peste aluat și apoi gatiți puțin aluat înghețat din congelator de pe răzătoare, distribuind în mod uniform ștanțele într-un borcan. Dacă gemul este prea dulce, îl puteți amesteca cu fructe de padure congelate, ceea ce va înmuia mult gustul.
Acum mergeți la etapa finală a plăcintei. Trebuie să-l aducem la gata în cuptor. Pentru aceasta, îl preîncălziți la 185 de grade înainte, iar după înregistrare vom plasa produsul în forma sa pe raftul mijlociu. Rezistat la aceste condiții de temperatură timp de patruzeci de minute.
Placinta dulce "Tufă de trunchi" cu gem - rețetă
ingrediente:
- un pahar de făină de grâu;
- jumătate de pahar de zahăr;
- un pahar de orice gem;
- trei oua de pui mari;
- plic standard de praf de copt;
- pachet standard de zahăr de vanilie;
- un mic vârf de sare;
- ulei pentru lubrifierea matriței.
preparare
Începem să gătim plăcinta cu prelucrarea ouălor. În primul rând, separați proteinele de gălbenușuri și transformați-le cu un mixer într-o spumă groasă și groasă, adăugând mai întâi un vârf mic de sare. Acum luăm gălbenușurile. Se amestecă cu zahărul și zahărul de vanilie și se procedează cu un malaxor până la lumină și splendoare. Acum legăm masele de gălbenuș și proteine, adăugăm gem, amestecăm cu grijă și turnăm făina și praful de copt curățate. Am amestecat totul cu atenție, dar foarte atent. Mixer în această etapă nu se utilizează! Aluatul pentru plăcintă cu gem de sub această rețetă este puțin mai gros decât la clătite sau ca o cremă groasă.
Lubrifiați fundul și pereții recipientului, potrivite pentru plăcuța de copt, uleiul și puneți-l în el
Acum hrănim imaginația și înmuiați biscuiții răcoritori și tăiați cu gem sau orice altă cremă. De asemenea, puteți umple desertul cu bucăți de fructe proaspete, fructe uscate sau nuci, adăugându-le la impregnare și, de asemenea, acoperind produsul cu glazură .