Meatballs sunt o farfurie foarte versatilă pe care o puteți pregăti pentru utilizare ulterioară. Bilele mici de carne tocată tolerează perfect înghețarea și, dacă este necesar, poate fi o adăugare excelentă la tocană, sos gros sau supă .
Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, dar lasă loc pentru experimente.
Cum să faci chifteluțe din carne de pui cu sos?
Astfel de chifteluțe sunt perfecte pentru cei care iau în considerare calorii sau pur și simplu nu le plac mâncarea grea.
ingrediente:
- tocată de pui măcinat - 950 g;
- Ou de pui (alegere) - 2 buc;
- piper negru, proaspăt măcinat - 1 vârf;
- sare, mare - 2 picioare;
- baghet sau pâine - 150 g;
- ulei vegetal (inodor) - 30 ml;
- smântână 20% conținut de grăsime - 200 g;
- broiler pui - 150 ml.
preparare
Bagheta înmuiată este măcinată într-un amestecător și amestecată cu pui și ouă. Solim și piper. Se rotește chifte mici și rotunde și se prăjește timp de 4 minute pe fiecare parte în ulei încălzit. Schimbați bilele într-o farfurie de coacere și turnați-o cu smântână, care a fost diluată anterior cu bulion. Se determină în cuptorul încălzit timp de aproximativ 25 de minute. Nu strica vasul cu brânză, stropit la sfârșitul gătitului.
Cum sa faci bile de peste cu smantana?
Aceste chifteluri de pește din sos de smântâni sunt deosebit de delicate și vor deveni un partener excelent pentru orice garnitură.
ingrediente:
- fileuri de pește - 420 g;
- ceapa - 65 g;
- un mic buchet de patrunjel;
- smântână 15% - 125 ml;
- făină de grâu în / s - 10 g;
- supă de pește - 65 ml.
preparare
Combinați peștele tocit cu usturoiul tocat și patrunjelul, sezonați tot, adăugați rola de ou în mici bile. Clătiți bilele de pește într-o tigaie, presărați-le cu făină și turnați smântână cu bulion. Așteptați până când sosul se îngroațește și puteți încerca.
Cum să gătești chifteluțe cu orez într-un multivariat?
Foarte repede și pur și simplu a pregătit un fel de mâncare cu ajutorul unui asistent acasă - multivark.
ingrediente:
- carne tocată - 540 g;
- orez - 95 g;
- crengi de cilantru - 8 buc;
- ceapa - 55 g;
- făină de grâu - lingură de o oră;
- o tulpină de țelină;
- vârf de chimen;
- morcovi - 75 g;
- ciorbă de legume - 0,5 litri.
preparare
Se fierbe orezul și se amestecă cu carne tocată. Adăugați la carnea de vită verdeața zdrobită de coriandru, chimen și sare. Formează chiftele mici.
Apoi, treceți la sos. Se taie și se prăjește morcovii, telina și ceapa în uleiul preîncălzit de pe "Coaceți" și se toarnă toată supă. Treceți la "Quenching", iar atunci când sosul începe să fiarbă, puneți chifteluțele și gătiți farfuria până când sunteți gata. Odată ce chiftele sunt gata, puteți servi prin adăugarea vasului dvs. favorit și prin stropirea cu ierburi proaspete.
Meatballs cu roșii
ingrediente:
- gât de carne de porc cu conținut mediu de grăsimi - 0,6 kg;
- ceapa - 4 buc.;
- pâine rămasă - 220 g;
- carne de vită - 0,3 kg;
- morcovii nu sunt mari - 2 buc.;
- ulei vegetal - 55 ml;
- pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- sare - ½ linguriță;
- piper negru proaspăt măcinat.
preparare
Pâine îmbibată în lapte. Apoi strângeți ușor și mănâncați împreună cu carne de porc, 1 ceapă, carne de vită pe o mașină de tocat carne. Separă umplutura, adaugă ouăle. Cu ajutorul unei lingurițe se măsoară aceleași porții și se rostogolesc bilele de carne. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește chiftele până se mărește auriu. Le-am răspândit pe o farfurie și s-au terminat cu sosul. Ceapa rămasă este mărunțită fin, iar morcovul este zdrobit pe o răzătoare medie. Se prăjește ușor (la transparență), se adaugă morcovi și apă - aproximativ 300 ml. Simmer toate împreună la căldură scăzută timp de aproximativ 8 minute, apoi dip-o în sos de carne și continua să gătească cât mai mult.