Pește, copt în cuptor - un fel de mâncare foarte gustos și de asemenea util, care va decora chiar sărbătoarea festivă. Pangasius nu aparține speciilor nobile de pește, dar are totuși un gust incredibil de plăcut și doar un parfum divin. Să luăm mai degrabă cu dumneavoastră câteva rețete interesante pentru gătit pangasius în cuptor.
File de pangasius în foiță în cuptor
ingrediente:
- File de pangasius - 4 buc.;
- ou alb - 1 buc.;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- unt - 20 g;
- bec - 2 bucăți;
- verde pătrunjel - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Pătrunjel verde tăiat fin cu un cuțit și amestecat cu ou alb. Apoi amestecați amestecul și adăugați 15 minute la frigider. Ciupercile și ceapa mea, procesăm și tăiem legume în felii subțiri. Într-o tigaie, topiți o bucată de unt, răspândiți ciupercile cu ceapa și se prăjește pe foc mediu timp de 10-15 minute, podsalivaya de gust la sfârșitul. Apoi, luăm fileul de pangasius, le punem pe o foaie de folie, sare, piper fiecare bucată și se presară ușor cu ulei. În partea superioară, acoperiți fiecare filet de servire cu o cantitate mică de ierburi proaspete cu prăjire de proteine și legume. Apoi înfășurați peștele într-o foaie de folie, puneți-l într-un cuptor preîncălzit în prealabil și coaceți pangasius timp de aproximativ 20 de minute până când peștele este gata. Servim un vas într-o stare fierbinte, cu cartofi piure și legume proaspete.
Pangasius cu cartofi în cuptor
ingrediente:
- File de pangasius - 700 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- suc de lamaie;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- condimente.
preparare
Iată o altă modalitate de a găti pangasius în cuptor: fileul de pește este bine spălat, ușor uscat, frecat cu sare, piper, presărat cu suc de lămâie și marinat timp de 15 minute, de această dată coajăm bulbul din coajă, se toacă foarte bine și se strivește într-un blender. După aceasta, puneți amestecul de ceapă cu muștar și amestecați bine. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii, turnați cu ulei vegetal, sare, amestecați și așezați uniform pe tava de copt. În partea de sus, punem bucățile de file de pangasius și le grăsim cu sos de ceapă-muștar. Acum turnați puțină apă în tava de coacere, astfel încât să nu ajungă la partea superioară a cartofului și trimitem farfuria de la pangasius la cuptorul preîncălzit. De îndată ce peștele se înmoaie și cartofii devin moi - luăm foaia de coacere din cuptor și servim mâncarea într-o formă fierbinte.
Pangasius fiert în cuptor cu legume
ingrediente:
- Brânză Adyghe - 100 g;
- File de pangasius - 350 g;
- smântână 20% - 2 linguri. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- varza Peking - 50 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente;
- telina proaspătă - 50 g.
preparare
Deci, în primul rând, să pregătim toate ingredientele necesare. Pentru a face acest lucru, morcovii sunt curățați, frecați pe cel mai mare răzuitor, iar restul de legume sunt procesate și tocate cu un cuțit pe piesele de dimensiuni medii. Apoi puneți-le într-o tigaie încălzită, adăugați