Conopida este o leguma cu un gust delicat si suculent, cu proprietati nutritive si dietetice extraordinare, care nu sunt inerente altor tipuri de varza si majoritatea legumelor. În plus, conține un întreg complex de vitamine și multe macronutrienți. În medicină, se recomandă consumarea regulată a conopidei la persoanele care prezintă probleme de sănătate ale tractului gastro-intestinal, deoarece ajută la normalizarea digestiei și chiar la vindecarea ulcerațiilor și a eroziunilor.
De conopida, puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase, interesante și originale. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o caserolă dintr-un conopidă într-un multivariat.
Caserola cu conopidă și pui
ingrediente:
- conopidă - 1 furculiță de dimensiuni medii;
- file de pui - 450-500 g;
- ceapa mare - 1 buc.;
- ou de pui - 5 buc;
- smântână - 20 g;
- cremă (conținut de grăsime 10%) - 200 ml;
- unt - 10 g;
- brânză brută piquant - 150 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 15 ml;
- verdeață de mărar - 2 ramuri;
- un amestec de ardei proaspăt măcinat - la gust;
- condimente curry - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Făina de conopidă este spălată, tăiată în inflorescențe și gătită într-o cratiță cu apă ușor sărată timp de patru minute. Puteți fierbe în multivark în modul "Soup" timp de douăzeci de minute.
Friptele de pui tăiate și ceapa curățată și decojită sunt prăjite într-o multivarcă cu cremă și ulei vegetal în modul "Coace" timp de douăzeci de minute, amestecând ocazional.
Am bătut ouăle cu smântână, smântână și sare. Apoi adăugați curry, piper, usturoi tocat și amestecați. Brânza se freacă cu un răzuitor mare.
Pentru puiul fiert prăjit, puneți conopida fiartă, turnați amestecul de ouă și gătiți în mod "Quenching" timp de patruzeci de minute. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, presărați vasul cu brânză rasă.
Servim un caserol parfumat, presărat cu ierburi de mărar tocate.
Alternativ, puteți pregăti o caserolă delicioasă cu conopidă și carne tocată și, dacă doriți, coaceți orezul cu carne tocată. Decorarea sub forma unei inflorescențe de varză va conferi farmecii o originalitate. Să gătesc!
Carne de vită cu conopidă
ingrediente:
- conopidă - 1 furculiță de dimensiuni medii;
- carne tocată de orice compoziție - 300-350 g;
- ceapa mare - 200 g;
- bacon afumat - 90 g;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 50 g;
- brânză greu piquant - 75 g;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 15 ml;
- verdeață de mărar - 2 ramuri;
- un amestec de ardei - la gust;
- boia de boia - pentru gust;
- zahăr - vârf;
- salata frunze - 4 buc;
- sare - la gust.
preparare
Clătiți conopida, tăiați și împărțiți inflorescența. Acum fierbeți în apă și sare timp de patru minute, drenați și lăsați apa să se scurgă.
În modul "Coacere" timp de cincisprezece minute prăjiți ceapă curățată și tocată, slănină și usturoi. La sfârșitul sării de prăjire, adăugați un vârf de zahăr și amestecați.
În etapa următoare, amestecați carnea tocată, prăjiți, ouă, adăugați sare, un amestec de ardei, boia de ardei și amestecați bine. Acum, se formează un castron de carne tocată, se pune în castronul multivarcii, se acoperă generos cu ulei și se "plantă" în mod uniform inflorescențele de varză pe carnea tocată. În final, obținem o similitudine cu furculița de conopidă.
Pulverizăm caserola cu smântână și gătim timp de șaizeci de minute în modul "Coace". Cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul coacerii, presărați cu brânză rasă pe o răzătoare mare.
Servim caserola pe o farfurie cu frunze de salata, stropita cu marar.