Peștele este un produs popular pe masa noastră. Acesta furnizează corpului o importantă proteină de origine animală, care, întâmplător, este digerată mai ușor decât carnea. Cei cărora nu le place să-și petreacă timpul pentru curățarea peștelui, merită atenția acordată pangasiului. Pe rafturile de magazine pentru a găsi carcase întregi de pește este aproape imposibil, deoarece este furnizat sub formă de brichete congelate. Ca rezultat, obțineți o filetă corectă, fără oase și balanțe. Pentru a vă asigura în cele din urmă că pangasius este o alegere excelentă, vom înțelege beneficiile și daunele produsului.
Furnizorul principal al acestui tip de pește este Vietnamul, pe teritoriul căruia există multe ferme angajate în cultivarea sa. La un moment dat au fost difuzate zvonuri că condițiile pe aceste ferme, ușor de spus, sunt inacceptabile și mulți oameni au refuzat să folosească pangasius. Astăzi, producătorii iau în considerare toate cerințele, iar peștele este expediat în multe colțuri ale lumii. Pentru a-și proteja locuitorii, guvernul multor țări a întărit controlul calității pangasiului.
Beneficiile și Harms de pește Pangasius
Pentru a păstra proprietățile utile ale peștilor, este foarte important ca fileul să fie înghețat corespunzător, cea mai bună opțiune este înghețul de șoc. În plus, asigurați-vă că ați verificat dacă peștele a fost congelat în mod repetat, deoarece în acest caz a fost distrus un număr mare de nutrienți.
Compoziția fileului include vitamine, aminoacizi , elemente micro și macro. Utilizarea peștelui pangasius se datorează prezenței proteinelor, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care exercită regulat exerciții fizice. Substanțele utile conținute în pește sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular și digestiv. Acesta include fosfor și calciu - minerale, care sunt utile și importante pentru țesutul osos. Se demonstrează că utilizarea regulată a pangasiului este posibilă pentru reducerea semnificativă a riscului de osteoporoză.
Beneficiul pangasiusului este prezența antioxidanților - vitaminele A și E, care ameliorează corpul radicalilor liberi care afectează negativ organismul. Există, de asemenea, un complex de vitamine B, necesare pentru sistemul nervos, în fileu. Prin urmare, dacă sunteți adesea în stare stresantă, suferiți de insomnie sau deveniți foarte obosiți, puneți un meniu de pangasius în meniul dvs. și veți putea face față acestor probleme. Datorită prezenței acidului ascorbic, alte substanțe sunt digerate mult mai bine și mai repede.
Vorbind despre beneficiile și daunele cauzate de fileurile de pangasius, nu putem ignora informațiile care, deși pește și râu, conțin acizii grași nesaturați omega-3, care sunt necesari pentru elasticitatea vaselor de sânge, a țesuturilor și a articulațiilor și chiar pentru a îmbunătăți vizibilitatea omega-3 și starea pielii, unghiilor și părului.
Deoarece grăsimile subcutanate sunt îndepărtate în timpul recoltării, valoarea energetică este scăzută și este de numai 90 kcal la 100 g. În plus, pentru cei care urmăresc greutatea lor, va fi interesant să știm că pangasius îmbunătățește metabolismul și activitatea tractului gastro-intestinal.
Posibile pagube la pangasius
Pestii de pește pangasius pot aduce corpul numai dacă sunt crescuți în condiții greșite, fără a respecta standardele de mediu. În acest caz, fileul poate conține otrăvuri chimice care vă pot afecta sănătatea. Singurul avertisment este de a opri utilizarea pangasiului dacă există o intoleranță individuală.
Cum să gătesc corect?
Pentru a păstra cantitatea maximă de substanțe utile, pangasius este cel mai bine fiert în abur, fiert sau coapte. Amintiți-vă că peștele este pregătit foarte repede și, dacă este suprasolicitat, fileul se va desprinde. Pentru o varietate de gust, utilizați o varietate de condimente, suc de lamaie, dar din sare și ulei vegetal este mai bine să renunțe.