Dacă preferați să serviți borsch în mod tradițional, cu pampushkas și unt de usturoi, atunci această rețetă va deveni mântuirea voastră. Puteți începe să gătiți astfel de pampushkas în timp ce borschul încă bâjbâie pe aragaz, deoarece coacerea și încercarea nu durează mai mult de 20 de minute. La ieșire, se obțin pampushki blând și luxuriant, rețeta pentru care, dacă se dorește, poate fi adaptată pentru rulouri dulci.
Pampushki fără drojdie de borscht pentru 20 de minute - rețetă
Se știe că dulceața de drojdie durează, de regulă, mult timp și pentru că multe gospodine refuză pur și simplu să repete rețeta clasică pentru pampushkas și să ia în considerare noile variații de genul acesta. Principala "forță de ridicare" din pampușki este o pulbere de copt obișnuită.
ingrediente:
- făină - 115 g;
- praf de copt - 7 g;
- lapte - 135 ml;
- maioneză - 25 g.
preparare
După ce s-au trecut componentele uscate printr-o sită, amestecați-le împreună, astfel încât agentul de dezintegrare să fie distribuit în viitorul test cât mai mult posibil la intervale regulate. La amestecul uscat se toarnă laptele și se adaugă maioneză, cea din urmă în rețeta noastră este un simplu înlocuitor pentru unt. Prin combinarea tuturor ingredientelor, veți obține un aluat moale, ușor lipicios, care trebuie împărțit în porții cu palmele cu ulei. Transferați găluștele într-o mucegai și lăsați să se coace la 175 de grade timp de 12 minute. Produse de patiserie gata preparate pot fi turnate cu un amestec de unt topit cu usturoi și ierburi.
Dovleci cu usturoi la borșul fără drojdie
În cadrul acestei rețete, chiflele sunt, de asemenea, ridicate în întregime de praful de copt, dar principala diferență este adăugarea de usturoi nu la uleiul, care este obișnuit să se toarnă produse de patiserie fierbinți, ci în aluatul în sine.
ingrediente:
- făină - 375 g;
- praf de copt - 10 g;
- chefir - 235 ml;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- usturoi dinti - 3 buc.
preparare
Încălziți ușor kefirul sau lăsați-l la temperatura camerei cu mult înainte de gătire. Se amestecă ingredientele uscate împreună, se toarnă în kefir și, fără agitare, se trece la pasta de usturoi. Pentru al face, dinții curățați de usturoi se freacă într-o pastă cu un vârf de sare mare. Adăugați pastă de usturoi, frământați aluatul moale și împărțiți-l în porții de dimensiunea dorită. Se acoperă fiecare găluște cu gălbenuș și se adaugă un vârf de sare mare de mare. Lăsați biscuiții să coaceți la 190 de grade până la coacere.
Pampushki timp de 20 de minute - rețetă
Această rețetă, deși preparată cu drojdie, este o excepție completă față de regulile obișnuite, susținând că este necesar să se acorde testului o lungă perioadă de timp pentru a se dubla în dimensiune. Ne angajăm să dovedim că, cu proporțiile potrivite, 20 de minute sunt suficiente pentru a face buchete luxuriante.
ingrediente:
- făină - 355 g;
- drojdie - 10 g;
- apă 115 ml;
- lapte - 85 ml;
- patrunjel uscat, usturoi - 1 lingura. lingură.
preparare
Schema de gătit respectă în totalitate toate standardele, cu excepția celor legate de timp. Amestecați apa caldă cu laptele și îndulciți puțin amestecul rezultat. La suprafață, se toarnă un plic standard mic de drojdie instant (de obicei aproximativ 10 g). Se diluează drojdia într-un lichid cald și se lasă. Se toarna granulele de usturoi si patrunjel in faina cerata. Se toarnă soluția de drojdie în făină și se frământă aluatul. Terminat com lasă în căldură timp de 5 minute, împărți în porții de dimensiunea și forma preferată în orice mod convenabil. Puneți chiftele pe o tavă de copt și lăsați cuptorul să se încălzească până la 170 de grade. Rapid pampushki la un borshch sunt coapte la mai mult de 15 minute (timpul este definit de dimensiunea lor), fierbere ei frotiu cu untul aprins, și după, lăsați să se răcească ușor.