Cum sa mancati bas de mare?

Acest pește excelent devine foarte accesibil pe piața noastră. Este uimitor de gustos și suculent și poate fi gătit în aproape orice fel: carnea densă a bibanului va rezista la prăjire, coacere și coacere. Apoi, vă vom spune cum să coaceți carcase întregi de bas de mare și vă vom oferi o versiune minunată a unei supă ușoară din fileuri.

Cât de delicioasă este să gătiți în întregime cuptorul în cuptor?

ingrediente:

• carcasă din bas de mare - 2 buc;
• cartofi - 275 g;
• proaspete roșii cu piele subțire - 1 buc.;
• Ardei bulgari - 1 buc.;
• cuișoare de usturoi - 3 buc;
• smântână 20% - 165 g;
• brânză tare - 165 g;
• ulei rafinat - 20 ml;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• Laurushka - 2 frunze;
• un amestec de cinci ardei;
• sare de mare, de preferință mare.

preparare

Peștele trebuie curățat , spălat, scos carcasa de pe aripioare, frecat cu sare și piper și lăsat deoparte pentru câteva minute.

Între timp, pregăti legumele. Coaceți și tăiați cartofii și roșiile cu felii și tăiați ardeiul din semințe și tăiați în inele.

Se taie brânza tare pe o răzătoare, iar cuișoarele de usturoi și mărarul se taie puțin.

Se pregătesc două bucăți de folie, se umplu cu ulei, se pune pe fiecare carcasă și se taie felii de tomate pe partea superioară. Acum rupeți peștele cu brânză rasă, pe partea de sus a felii de piper și se întinde pe părți de felii de cartofi. Finisați cu mărar tocat și usturoi și turnați peste smântână. Sigilați folia cu un plic și puneți-o pe o foaie de copt.

Coaceți peștele într-un cuptor preîncălzit timp de cincizeci de minute. Veți obține delicios fierbinte delicios, cu o farfurie aromatică uluitoare.

Cum să gătești supa cu file de mare cu usturoi?

ingrediente:

• ceapa - 175 g;
• ulei de măsline (calitate) - 165 ml;
• mare bas - 965 g;
• cap de usturoi;
• roșiile nu sunt mari, cu piele subțire - 2 buc.;
• cimbru, marar, lauri.

preparare

Ceapa trebuie să fie curățată, tăiată în jumătăți de inele și prajită în ulei de măsline până aproape gata. În acest moment Fileul de biban trebuie să fie decongelat, spălat și tăiat în bucăți mici.

Adăugați la ceapă ceapa tocată, roșiile zdrobite, ierburile aromate și bucățele de fileuri de biban. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 5-7 minute la căldură scăzută.

Se toarnă apa într-o cratiță adecvată, se servește cu sare și se așteaptă până se fierbe. Trimiteți conținutul tăvii de prăjit la o cratiță și gătiți timp de 15 minute la o temperatură minimă. Opriți aragazul și lăsați vasul să stea aproximativ o oră. Apoi turnați supă pe plăci adânci și serviți cu pesmet de usturoi de casă.