Orezul este meritat considerat unul dintre cele mai vechi și cele mai comune cereale de pe pământ. Mai presus de el în Orient, pentru că aici este gătită cerealele și pentru micul dejun , pentru prânz și pentru cină, și o masă rară de Est face fără acest produs.
Locuitorii din țările occidentale cunosc, de asemenea, multe despre avantajele și daunele cauzate de orez, care a fost inclusă de mult în dieta zilnică. Se gătește ușor, se prăjește, se toacă, se adaugă la supă, se mănâncă în făină, se fac garnituri și mâncăruri independente, se pregătesc deserturi și umpluturi pentru plăcinte. Practic, fiecare națiune din lume are propriul vas național, care este fabricat din orez: pilaf din Uzbek, risotto de italieni, budincă de la englezi, sushi de la japonezi etc. Acestea din urmă reușesc, în general, să gătească din acest fel de cereale și fidea, prăjituri plate, vin, sos și oțet.
Recent, printre suporterii de alimente sănătoase, moda pentru orez aburit aburit. Se crede că astfel se depozitează substanțele cele mai utile. În plus, orez brun sălbatic a început să obțină o popularitate rapidă. Mass-media în mod activ incalzesc interesul pentru acest produs, numindu-l aproape magic. De fapt, utilitatea acestui tip de orez este mult exagerată și costă mult mai mult decât cerealele convenționale. Orezul alb curățat, care în magazin poate fi cumpărat la un preț standard, nu este mai rău în ceea ce privește valoarea nutrițională și utilitatea. Și, după cum spun experții, oamenii obișnuiți știu despre aceste proprietăți ale cerealelor nu este totul.
Beneficii și daune ale orezului alb
Orezul cel mai comun, care poate fi văzut în orice magazin, este un depozit de vitamine și microelemente valoroase. Dar, în primul rând - este un cereale foarte hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii, deoarece într-o sută de grame de orez terci există doar 303 kcal. Beneficiul orezului alb se află, în primul rând, în capacitatea sa de a satisface rapid și pentru o lungă perioadă de timp foamea, deoarece cea mai mare parte a compoziției sale este ocupată de carbohidrați complexi. De asemenea, în crup este un conținut ridicat de grăsimi proteice și vegetale. Toate substanțele din complex pot furniza organismului energie, un material de construcție pentru celule, de-a lungul căii oferind un suport puternic sistemului nervos, digestiv, curățând sângele și stimulând activitatea cardiacă.
Există două tipuri de orez alb: lustruit și neșolat. Primul este considerat necondiționat a fi mai util decât cel de-al doilea, pentru că este supus unei procesări mai reduse. Beneficiul orezului nepolizit este păstrarea tuturor vitaminelor B care nu sunt prezente în boabele prelucrate. Dar orezul brut și măcinat nu este numai bun, ci și dăunător. În crupa de orez este ridicat în amidon, astfel încât este capabil să crească rapid zahăr din sânge, care este foarte dăunător pentru diabetici. În plus, infatuarea excesivă cu terci de orez poate provoca constipație și întreruperea intestinului.
Vorbind despre orez, este imposibil să nu se acorde atenție compoziției sale.
Beneficii și Harms de Air Rice
Unul dintre cele mai preferate deserturi, cunoscute de mulți adulți încă din copilărie, este orezul de aer, care se numește și "suflat". Modul de a face acest fel de mâncare este același cu cel al porumbului de aer. Foarte des se utilizează și ca materii prime pentru producția de pâine, dulciuri, muesli , dulciuri și alte delicii de cofetărie. Din acest motiv, mulți oameni sunt siguri că orezul din aer este dăunător și nu poate fi numai bun. De fapt, acesta este un prejudiciu. Un astfel de produs, dacă nu conține ingrediente suplimentare, cum ar fi glazura de zahăr, poate fi numit în siguranță complet dietetic. Păstrează o substanță aproape la fel de valoroasă ca orezul fiert și, de asemenea, satisface senzația de foame, fără a adăuga o talie de exces de centimetri.