Orezul prăjit este o componentă populară a bucătăriei din Asia de Est. Prin simplitatea și nemulțumirea sa, a căzut la îndemâna specialiștilor noștri culinari. Esența vasului este că produsul pre-fiert este permis într-o tigaie, peste un foc puternic, cu condimente, ouă, legume și carne, obținând un aspect și un gust radical nou.
Cum să gătești orez prăjit?
Orezul prăjit este o rețetă, datorită căreia puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase și aromate. Cea mai ușoară modalitate este de a fierbe boabele înainte de a fi semipreparate și apoi după ce urmați instrucțiunile din rețetă. În orez se adaugă condimente și diverse sosuri aromatice. Chile și usturoiul dau o atingere de lumină ostinku.
ingrediente:
- orez - 200 g;
- morcovi - 1 bucată;
- parsnip - 1 buc.;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- un ardei de ardei iute - 1/2 buc;
- sos de soia - 60 ml;
- ulei - 50 ml.
preparare
- Orezul se fierbe și se răcește.
- Tăiați legumele în cuburi, tăiați ardeii și usturoiul. Se prăjește într-o tigaie fierbinte.
- Se adaugă orez, se încălzește și se toarnă în sos de soia.
- Se prăjește timp de 10 minute.
- Orezul fiert trebuie să se înmoaie cu sos și să devină fărâmit.
Orez prăjit în stil thailandez
Orezul prăjit cu ou este un fel de mâncare tradițională thailandeză cu arome strălucitoare și un gust puternic. Rețeta populară este incredibil de simplă: orez pre-gătit și răcit, prăjit în condimente și bulion cu adăugarea de ouă biciuite și nuci de caju. Pentru a obține textura granulară a cerealelor și a nu transforma într-o mizerie, este agitat intens.
ingrediente:
- orez fiert - 450 g;
- piper dulce - 1 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- ou - 2 bucăți;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- curry - 10 g;
- sos de soia - 60 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- bulion - 70 ml;
- nuci de cacao - 80 g.
preparare
- Chilli, ardei dulci și usturoi se prăjeau la căldură.
- Se toarna ouale si se amesteca intens.
- Adăugați bulion, zahăr, curry și sos de soia.
- Turnați nucile, amestecați și introduceți orezul.
- Grilați orezul prăjit până când lichidul se evaporă.
Orez prăjit în chineză
Orezul prăjit cu legume este unul dintre cele mai populare suplimente din bucătăria chineză. Un fel de mâncare incredibil de blând, gustos și util oferă spațiu pentru fantezii culinare. Pentru gătit orice legume proaspete și de calitate. Împreună cu morcovii tradiționali și ceapa, un dovlecel și o mazăre verde va arăta deosebit de atractivă.
ingrediente:
- orez fiert - 200 g;
- mazăre verde - 60 g;
- dovlecei - 1/2 buc;
- ou - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- sos de soia - 50 ml;
- ulei - 40 ml;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Mazăre se fierbe.
- Se prăjește împreună cu legumele.
- Se amestecă ouăle și se amestecă intens.
- Puneți orezul și usturoiul.
- Se toarna sosul.
- Gatiti orezul chinezesc prajit timp de 7 minute.
Orez prăjit cu pui
Orezul prăjit cu pui și legume va deveni mai delicios și mai aromat dacă urmați tehnica de gătit din Asia. Regulile de bază sunt după cum urmează: toate componentele sunt tăiate la fel de fin și se prăjează rapid într-o tigaie fierbinte. Orezul este pus ultima și pentru o mai bună impregnare cu sos, ar trebui să fie foarte rece.
ingrediente:
- orez fiert - 180 g;
- carne de pui - 120 g;
- Varza chinezeasca - 60 g;
- piper dulce - 1 buc;
- sos de soia - 40 ml;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- sos de pește - 40 ml;
- zahăr - 10 g;
- piper roșu - 5 g.
preparare
- Prăjește usturoiul.
- Adăugați fileuri și legume.
- Puneți în orez rece, zahăr, soia și sosurile de pește.
- Raportează totul.
- Gatiti orezul prajit pentru cel mult 2 minute.
Orez prăjit cu creveți
Orezul prăjit cu creveți și ouă este un reprezentant viu al tradițiilor culinare chinezești. Spre deosebire de rețetele anterioare, aceasta se distinge prin eleganța, ușurința și gustul echilibrat. Toate componentele sunt selectate cu grijă și se completează corespunzător reciproc. Orezul preparat și răcit va îmbunătăți structura vasului.
ingrediente:
- creveți - 450 g;
- orez fiert - 230 g;
- ou - 3 bucăți;
- sos de soia - 60 ml;
- mazăre verde - 120 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 80 ml.
ingrediente:
- Mazăre verde și morcovi se prăjește într-o tigaie.
- Adăugați creveți și fierbeți timp de cel mult 3 minute.
- Se amestecă ouăle, se amestecă.
- Introduceți orezul, turnați sosul și amestecați repede.
- Serviti cald.
Orez prăjit cu ceapă și morcovi
Orezul prăjit cu ceapă este o rețetă simplă de la care puteți începe să vă familiarizați cu bucătăria asiatică. Tehnologia de gătit se bazează pe faptul că orezul uscat este prăjit pentru câteva minute cu legume, obținând o culoare de aur, turnând apă fiartă și lăsând sub cap timp de un sfert de oră. Orezul se dovedește a fi delicat, fărâmit și servit ca o farfurie.
ingrediente:
- orez - 250 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei - 80 ml;
- apă fierbinte - 450 ml.
preparare
- Se taie ceapa, morcovii pe un răzuitor fin.
- Puneti putin.
- Se adaugă orez, se amestecă, se prăjește timp de 5 minute.
- Umpleți cu apă clocotită, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
- Scoateți capacul, evaporați apa rămasă. Se amestecă.
- Se prăjește friptura într-o tigaie la masă fierbinte.
Orez prăjit cu ananas - rețetă
Orezul prăjit cu ananas este un clasic al bucătăriei din Malay. Această combinație nu este lipsită de scop: ananasul accentuează dulceața orezului prăjit și conferă prospețime. Mâncarea este nutritivă, nu este de înaltă calorie și dirijează perfect dieta dietetică. Deoarece rețeta este adaptată la percepția europeană, prezența mazărelor și a porumbului este adecvată.
ingrediente:
- orez fiert - 350 g;
- ananas - 180 g;
- piper dulce - 1 buc;
- mazăre verde - 80 g;
- porumb - 50 g;
- Ghimbir uscat - 10 g;
- sos de soia - 70 g;
- piper roșu - 5 g.
preparare
- Rotiți legumele timp de 5 minute.
- Adăugați orez, cuburi de ananas și gătiți încă 2 minute.
- Se toarnă sosul de soia, se condimentează cu ghimbir și piper roșu.
- Se amestecă și se îndepărtează din căldură.
- Puteți servi orez prăjit într-o garnitură, sau puteți și ca o farfurie independentă.
Orez prăjit cu usturoi - rețetă
Orezul fiert cu usturoi reprezintă bucătăria japoneză. Mâncarea japoneză este un gust delicat și echilibrat. Această variantă - cu aromă de usturoi, aromă de caramelă de orez prăjită și aerisire a masei ouălor, corespunde în totalitate tradițiilor culinare ale cerului. Mâncarea poate fi adaptată pentru vegan, eliminând ouăle.
ingrediente:
- orez - 180 g;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- ulei - 30 ml;
- apă 20 ml;
- ou - 2 buc.
preparare
- Gatiti orezul pana se prepara jumatate.
- Aduceți usturoiul în ulei.
- Adăugați orez și prăjiți.
- Se amestecă ouăle, se amestecă, se adaugă 20 ml de apă și se scufundă sub capac timp de 15 minute.
Orez prăjit cu carne de porc și mango - rețetă
Orez prăjit cu carne de porc și mango - cel mai rafinat fel de mâncare din restaurant, care reprezintă bucătăria thailandeză. Combinația de carne și fructe exotice din țările asiatice este recunoscută ca fiind clasică și folosită pe scară largă în diferite variante. În această rețetă, mango-ul dulce desăvârșește perfect gustul de carne de porc și de orez picant, adăugând o farfurie de sucuri și piquancy.
ingrediente:
- orez - 250 g;
- carne de porc - 180 g;
- mango - 1 bucată;
- piper - 1 buc;
- telina - 1 buc.;
- sos de soia - 40 ml;
- Ghimbir uscat - 5 g.
preparare
- Gatiti orezul.
- Tăiați și prăjiți carnea de porc.
- Se adaugă piper, ghimbir, țelină și mango. Gatiti timp de 5 minute.
- Puneți orezul, amestecați. Se toarna sosul.
- Gatiti pana cand orezul se incalzeste complet.
Orez prăjit într-un multivariat
Orezul prăjit cu sos de soia este un fel de mâncare excelentă pentru preparatele din carne și pește. În mod tradițional, este pregătit într-un wok. Absența lui va înlocui castronul multivarkerului, care amintește de construcția sa de tigaie asiatică. Ea se descurcă perfect cu lucrarea, care va dura nu mai mult de 6 minute, prăjind rapid toate componentele în modul stabilit.
ingrediente:
- orez fiert - 250 g;
- sos de soia - 50 ml;
- ulei - 40 ml;
- un catel de usturoi - 2 bucati;
- rădăcină de ghimbir - 1/4 buc.
preparare
- Setați modul "Coacere" la 6 minute.
- Două minute prăjiți usturoi și ghimbir tocate.
- Adăugați orez, sos de soia, amestecați.
- Se prăjește orezul timp de 4 minute.