Încă din cele mai vechi timpuri, pâinea a fost considerată un amulet pentru nou-născuți, un simbol al fertilității și bunăstării. Forma sa tradițională de cerc a reprezentat soarele și, în consecință, o viață mai strălucitoare. Este considerat un semn bun dacă este pregătit de femei cu o familie fericită și copii ascultători. Dar cei divorțați și văduvele nu sunt atrași de acest proces. Pe celelalte secrete despre cum să coaceți o pâine de casă pentru o nuntă, citiți mai jos.
Rețetă pentru o caravană acasă
Cantitatea de ingrediente din această rețetă este calculată pentru 1 kg de aluat, determinând astfel numărul de oaspeți și, prin urmare, cu dimensiunea unei pâini, puteți crește proporțiile.
ingrediente:
aluat:
- unt - 85 g;
- ou - 3 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- făină - 500 g;
- sare - 10 g;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- lapte - 150 ml;
- drojdie uscată - 10 g.
Aluat pentru decoratiuni:
- făină - 150 g;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- unt - 10 g;
- zahăr și sare - un vârf.
preparare
Laptele este îngropat, astfel că este cald, adăugați câteva linguri de zahăr și făină și frământați aluatul, adică. burete . Acest proces vă permite să înțelegeți imediat dacă drojdia funcționează și să înceapă procesul de fermentație, ceea ce va accelera ridicarea testului gata.
Acum amestecați ingredientele uscate: zahăr de vanilie, făină, sare, zahăr. Le amestecăm și ne întoarcem. Am bătut ouăle cu 2 ouă și am topit untul. Acum, în făină se toarnă lingura, ouăle și untul și se frămânță aluatul. Densitatea poate fi ajustată prin adăugarea a puțină apă caldă.
Aluatul ar trebui să fie de cel puțin 2 ori. Când se amestecă a doua oară, îl împărțim în 3 părți egale. Primul este baza, rotiți-l într-o lingură netedă și puneți-o în centrul tăvii de copt unsă. Următoarele două se rostogolesc în benzi lungi și se răsucesc împreună într-un pachet. Îl așezăm în jurul bazei la o mică distanță, când aluatul se ridică - aceste două părți se vor uni într-o singură bucată. Pentru aceasta l-am lăsat timp de 2-3 ore la căldură.
Pentru împodobiri, frământați aluatul strâns strâns, similar cu plastilina, dacă puteți adăuga apă caldă. Cum de a decora pâinea pentru nunta vă va spune nu numai fantezie, dar și tradiții, se crede că fiecare element al decorului are propriul său înțeles:
- viburnum - dragoste puternică;
- struguri de struguri - fertilitate;
- Spikelets - prosperitate, bunăstare;
- lebede - fidelitate, inseparabilitate, devotament;
- trandafiri și flori - un simbol al tinereții și frumusețea mirelui, sensibilitatea.
Beat ouă și perie bine lubrifiați pâine întreg, astfel încât decoratiuni adere bine la suprafata, elemente mari, de exemplu, muguri de trandafir, este mai bine să se fixeze cu scobitori suplimentare. Coaceți toată această frumusețe la 170 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. După gătire, nu o primiți imediat, ci lăsați-o să se răcească în cuptorul deschis.