Guta este o boală destul de neplăcută care apare ca urmare a unei tulburări metabolice destul de grave, care crește concentrația de acid uric în sânge. Guta necesită tratament și o alimentație specială, care este concepută pentru a normaliza metabolismul.
Ce fel de dieta este necesara pentru guta?
Baza oricărei diete pentru pacienții cu guta implică limitarea produselor bogate în purină, din cauza excesului în care există atacuri de creștere a acidului uric în sânge. Din păcate, gourmeturile, această categorie include multe feluri de mâncare, gustul căruia majoritatea dintre noi le găsim foarte plăcuți. Desigur, nutriția adecvată cu guta presupune o dietă specială, care este concepută pentru a normaliza sănătatea generală.
Guta: dieta ca tratament
Dietă terapeutică pentru guta, așa cum sa menționat deja mai sus, se bazează în principal pe excluderea completă din dietă a produselor bogate în purină. Acestea includ:
- carne de animale tinere, carne de porc sub orice formă, precum și capete, picioare și alte părți ale carcasei care dau un bulion de gelatină;
- tot felul de bulion, jeleu;
- supe "dintr-o pungă", tot felul de sosuri;
- toate tipurile de produse afumate;
- toate tipurile de subproduse (rinichi, ficat, limbă și altele);
- dieta în caz de exacerbare a guta restricționează toate tipurile de pești grași, iar o alimentație stabilă în cazul bolii cronice implică respingerea peștelui prajit, sărat și conservat, precum și a caviarului;
- soiuri ascuțite și sărate de brânză;
- Orice condimente, cu excepția oțetului, frunzei de dafin și a sării;
- băuturi care acționează asupra sistemului nervos - cafea, ceai puternic, cacao;
- orice grăsimi de origine animală (grăsimi, desigur, inclusiv);
- cofetărie, ciocolată;
- absolut toate tipurile de produse cu conservanți (citiți ambalajul în magazin);
- toate tipurile de leguminoase (inclusiv mazărea verde);
- toate produsele din struguri (suc, deserturi, stafide, vin, coniac);
- toate tipurile de băuturi alcoolice;
- zmeură și smochine de toate felurile.
Toate aceste alimente trebuie să vă lase pentru totdeauna dieta. În plus, alimentele pentru guta limitează ferm utilizarea unui alt grup de alimente: pot mânca, dar rareori și ușor. Acest grup include:
- sare;
- carnati si mezeluri fierte;
- carne tocată, pește, păsări de curte;
- Limiteaza legumele: sparanghel, rebarbora, conopida, telina, spanacul, soricelul, piperul, ridichea, grate si rosii, precum si ceapa verde si patrunjel;
- toate muraturile, ciupercile;
- lapte și unt.
În plus, uneori vă puteți permite să mănânce un prune puțin copt.
Dieta pentru guta: meniul permis
De acum, meniul dvs. zilnic ar trebui să fie alcătuit din următoarele alimente și alimente:
- toate tipurile de supe vegetariene, incl. produse lactate;
- curcan, iepure, creveți, calmar, pește fiert;
- produse lactate, brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
- cereale și paste făinoase;
- de la 3 la 7 ouă pe săptămână (la gătit);
- legume - morcovi, castraveți, dovlecei, vinete, cartofi, varză, mărar;
- caviar de vinete de peste mări (precum și squash, de casă);
- Nuci, semințe, fructe uscate (cu excepția stafelor interzise);
- mere verzi, capsuni, fructe citrice, pepeni verzi;
- negru, pâine de secară;
- măsline sau ulei de in;
- bomboane dulci (nu ciocolată), marmeladă, gem de casă, pastilă sau marshmallow;
- băuturi - ceai verde, ceai negru slab, decoctări de ierburi, trandafir de câine, sucuri de fructe, băuturi din fructe, compoturi și quass, precum și ape minerale alcaline, Essentuki nr. 17, Narzan și Borjomi.
Dacă meniul dvs. zilnic conține numai produsele permise, nu vă riscați sănătatea. În plus, cu puțină imaginație, chiar și din această listă limitată puteți crea o grămadă de mâncăruri delicioase.