Combinația dintre gustul de dud și cireș este frumos dezvăluită atunci când gătiți gem de la aceste fructe de padure. Se dovedește parfumat cu o aromă plăcută. Dulceața dudului permite utilizarea unei cantități mici de zahăr, iar acidul cireș acționează ca un conservant natural, păstrând un gust proaspăt de delicatese pentru o perioadă lungă de timp.
Pregătiți acest gem este foarte simplu. Singura procedură consumatoare de timp este îndepărtarea obligatorie a oaselor din cireșe.
O reteta pentru marmelada cu cirese
ingrediente:
- fructe proaspete de mure - 1 kg;
- cireșe proaspete - 500 g;
- zahăr granulat - 750 g.
preparare
Mai intai rezolvam si spalam bine cu fructe de padure fructe de cirese si mure, lasand apa scurta si extras ciresele din cirese. În recipientul pe care îl vom face gemul, vom răspândi dud, vom adormi jumătate din norma zahărului granulat, vom distribui cireșul deasupra și vom turna restul zahărului. Lăsați fructele cu zahăr timp de cinci ore sau peste noapte pentru a izola sucul. Acum se încălzește masa la căldură la fierbere și se fierbe timp de cinci până la șapte minute, se amestecă cu o lingură de lemn și se scoate spuma. Opriți farfuria, lăsați fructele până se răcește complet și aduceți-le la fierbere.
Păstrăm borcane de gem într-un loc întunecos și, de preferință, rece.
Acum știi cum să faci un gem delicios de mure și cireșe. Rămâne să lucrați pentru un mic - în timpul iernii pentru a vă bucura de gustul minunat și de aroma delicateței dulci.