Faptul că produsele se dovedesc a fi alcaline au fost auzite destul de recent. Dar, din moment ce această dietă nu necesită o reducere a caloriilor, mulți sunt gata să experimenteze beneficiile alimentației alcaline. Rămâne doar să aflăm care este diferența dintre alimentele alcaline și cele acide.
PH scală
Pentru a înțelege esența produselor alcaline și acide, trebuie să le depuneți, situate pe aceeași scală cu un interval de la 0 la 14. Valoarea pH peste 7 este un produs alcalin, mai jos este un produs acid. Dar valoarea pH-ului - exact 7, înseamnă că avem de-a face cu un produs neutru.
În corpul nostru, totul trebuie să fie într-o stare de armonie (cel puțin corpul nostru caută în fiecare secundă), deci echilibrul ideal de pH este de 7,4.
Ce este pH-ul?
pH-ul este unul dintre termenii principali pe care trebuie doar să știți despre nutriția acido-bazică. pH-ul este nivelul de interacțiune dintre negativ (responsabil pentru formarea alcalinilor) și ionii pozitivi (responsabili de formarea de acid). Acest lucru este important nu numai din punct de vedere al nutriției și al digestiei, ci și din cauza faptului că sângele transportă oxigenul numai la un anumit pH.
Produse alcaline
Pentru a atinge un pH normal, trebuie să vă străduiți să îmbogățiți dieta cu produse alcaline și deja mâncăm destul de acid. Prin urmare, vom înțelege cu ce produse alcaline:
- lămâie - începeți ziua cu un pahar de apă caldă cu suc de lămâie;
- verzi - nu numai cea mai bună sursă de alcalii, ci și vitamine , antioxidanți, minerale;
- ridiche, morcovi, hrean, sfeclă - alcalină, ca cele mai multe culturi de rădăcini;
- castraveți - neutralizează rapid acizii;
- telina - normalizeaza digestia;
- usturoi - o sursă de substanțe alcaline, antibacteriene și antifungice;
- cruciferi - alb, colorat, varză de Bruxelles și broccoli;
- avocado - normalizează echilibrul acido-bazic nu mai rău decât guma de mestecat în publicitate.
Avantajul acestor produse este că organismul le acumulează în exces și realizează, de îndată ce crește aciditatea. Dar pentru a crea un astfel de depozit, trebuie să vă îmbogățiți dieta cu legume și fructe zilnic, de preferință folosind masa produselor alcaline.
Predominanța mediului acid este nu numai o încălcare a digestiei și a deteriorării bunăstării, ci și un mediu benefic pentru dezvoltarea bacteriilor putrefactive și a celulelor canceroase.