De la un pui puteți obține un fel de mâncare delicioasă dacă pasărea este bine pregătită, prelucrată și servită. Acest lucru este destul de simplu, având în vedere o mare varietate de rețete care sugerează modul de a face marinada pentru pui. Metodele de gătit pot diferi în funcție de componentele utilizate.
Marinada pentru pui în cuptor - rețetă
Întrucât, de regulă, puiul este gătit în cuptor, este recomandat mai întâi să înveți rețeta pentru un astfel de caz. Timpul joacă un rol important în marinarea. Dacă întreaga carcasă este pregătită complet , atunci este mai bine să o puneți în sos seara înainte. Când trebuie doar să coaceți bucățile, puteți menține carnea câteva ore la temperatura camerei. Respectarea regulilor simple vă va ajuta să obțineți o marinată gustoasă pentru puiul din cuptor.
ingrediente:
- suc de 1 lămâie;
- mustar - 1 lingura. l.;
- ulei de măsline - 1 lingura. l.;
- rozmarin - 0,5 linguri;
- piper negru - 0,5 lingurițe.
preparare
- Toate produsele sunt amestecate.
- Bucăți dintr-o pasăre se scufundă într-o marinadă pentru o găină și stivă într-un pachet de polietilenă în cazul în care dețin 15-20 de minute.
Marinada pentru pui din iaurt
O altă modalitate disponibilă de a da o pasăre un gust deosebit este de a folosi o marinadă de kefir pentru un pui. Apoi, carnea se dovedește a fi deosebit de delicată și suculentă. Pentru a surprinde oaspeții, puteți adăuga un pic de busuioc. Una dintre regulile binecunoscute spune că dacă carnea trebuie să stea în sos timp îndelungat, atunci se adaugă sare înainte de a merge în cuptor.
ingrediente:
- kefir (1%) - 2 cești;
- mustar - 1 lingura. l.;
- ulei uleios - 1 lingura. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- piper negru - 0,5 linguri;
- busuioc - 0,5 linguriță.
preparare
- Ingredientele sunt amestecate.
- Bucățile sunt înmuiate într-o marinadă pentru un pui.
- Timpul recomandat de decapare este de 8-10 ore.
Marinada pentru pui cu miere
Profesioniștii bucătari în restaurantele la modă aplică opțiunea ca miere de marinată pentru pui. O rețetă clasică necesită câteva produse, dar gustul se dovedește întotdeauna uimitor. Experții culinari cunoscători recomandă să renunțe la maioneză în timpul decapării și să folosească alte ingrediente care vor sublinia gustul individual al mâncării, de exemplu, mierea.
ingrediente:
- miere - 2 linguri. l.;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. l.;
- sare;
- piper;
- condimente - busuioc, marjoram;
- usturoi - 2 cuișoare.
preparare
- Dragă să se topească.
- Combinați toate ingredientele împreună și turnați puiul.
- După 2 ore, carnea va fi pregătită pentru coacere.
Miere-muștar muștar pentru pui
Marinarea multora pare a fi un proces simplu, dar este recomandat sa o luati in serios, pentru ca nu numai ca pot imbunatati felul de mancare, ci si-l pot strica. Există rețete deosebit de reușite, care includ marinada pentru pui și muștar . Dă farfuriei un gust deosebit, deci este adesea folosit de gospodine, pentru care majoritatea produselor sunt întotdeauna la îndemână.
ingrediente:
- mustar neted - 1 lingura. l.;
- miere - 5 linguri. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- suc de 1 lămâie;
- sare;
- piper.
preparare
- Ingredientele sunt amestecate într-un amestec omogen, care este pătat cu pui.
- Marinați la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore.
Marinada pentru pui cu sos de soia
Dacă hostessul trebuie să cunoască cea mai bună marinadă pentru un pui, atunci ar trebui să experimentați adăugarea de diferite condimente și produse. De exemplu, preparați un amestec de sos de soia, dând carnei un gust oriental. Bucătari calificați ridică perfect verdeață și condimente, ceea ce face o marinadă de soia ideală pentru un pui, din care pasărea devine moale și suculentă.
ingrediente:
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- ghimbir - 1 linguriță;
- usturoi - 2 cuișoare;
- miere - 1 lingura. l;
- condimente - pentru gust;
- ulei de susan - 1 lingura. l.
preparare
- Dragă să se topească și se toacă usturoiul. Se amestecă ingredientele și se toarnă în sos de soia, se adaugă ulei de susan.
- Adăugați mirodenii, puneți păsările într-o marinadă pentru puiul pregătit.
- Lăsați-l peste noapte.
Marinată picantă pentru pui
Pentru iubitorii de pungi, este potrivită o rețetă de marinadă pentru pui, care conține ingredientele potrivite care vor da omenirii o anumită aromă. Păstrați pasărea în marinadă de la 20 de minute la 3 zile, totul depinde de felul de gust pe care alimentele vor să le obțină în cele din urmă. Cu cât lăsați mai mult păsările să se înmoaie, cu atât mai intens va fi aroma.
ingrediente:
- ketchup - 1 pahar;
- mustar ascutit - 1 lingura. l;
- ardei iute;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare;
- piper negru;
- coriandru.
preparare
- Se amestecă ingredientele cu o mână sau mixer convențional.
- Bucăți de carne de pui grăsim amestecul și păstrați-l la momentul potrivit.
Marinada pentru kebab shish din pui
În natură, nu este nimic mai delicios decât un kebab de shish, de la orice fel de carne nu a fost gătită. Una dintre variante este o pasăre coaptă pe cărbune, care va avea și mai mult gust dacă gătiți o marinadă delicioasă pentru un pui. Este o alternativă excelentă la metoda de marinare în maioneză, deoarece va dezvălui complet și va completa gustul unic al vasului.
ingrediente:
- suc de 1 lămâie;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- verdeață;
- coriandru;
- boia de ardei;
- turmeric.
preparare
- Aceasta este o marinadă foarte simplă pentru pui, care constă în amestecarea ingredientelor într-o masă omogenă.
- Timpul de decapare depinde de partea din care se face carnea de pui. Se recomandă să țineți pieptul de pui timp de 30 de minute, iar piciorul timp de 6-8 minute.
Marinada pentru fumat un pui
Dacă pentru gătitul păsărilor folosiți o astfel de metodă de gătit ca fumatul fierbinte, atunci acesta va completa perfect vasul de marinadă pentru un astfel de pui. Dă carnea un gust picant, împiedică uscarea. Pentru a îmbunătăți gustul și aspectul păsărilor, adăugați ierburi condimentate, condimente și folosirea unei astfel de componente ca mierea dă vasului o crustă roșie și aurie.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- ulei de măsline - 150 g;
- suc de lamaie - 100 g;
- amestec de condimente uscate după gust;
- Miere - 1 lingura. l;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - 1 linguriță;
- piper negru.
preparare
- Pentru a face o marinată pentru un pui fierbinte , ingredientele pierdute sunt dizolvate în apă, care este adus la fierbere.
- Puiul este aruncat în amestec.
- Pentru marinarea completă este necesar să păstrați carnea în frigider timp de aproximativ 15-20 de ore.
Marinata pentru pui la gratar
Există multe modalități de decapare, atât pentru un cuptor convențional, cât și pentru un grătar. Dorind să-i mulțumim gospodăriei și oaspeților cu ceva gustos, merită să încercați o nouă rețetă. Marinada pentru pui la grătar la domiciliu vă permite să economisiți bani considerabili pentru cumpărarea unui vas gata pregătit. Cu toate acestea, nu necesită produse prea rafinate.
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- ulei uleios - 2 lingurițe. l.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente pentru pui - 1 lingura. l.;
- condimente.
preparare
- Din lămâie strângeți sucul. Combinați cu ulei vegetal. Strângeți același usturoi, adăugați condimente, condimente.
- Amestecul se amestecă bine și se lasă deoparte timp de 20 de minute, apoi se freacă cu pui, care este trimis la grătar.