Brânză de legume cu carne este adesea gătită în sezonul de legume proaspete, bucurându-se de o combinație uimitoare de gust de pulpă vegetală delicată cu carne de porc, carne de vită sau pui. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină echilibrată sau un prânz sănătos.
Cum să gătești o tocană de legume cu carne?
Pregătiți o tocană de legume cu carne poate fi prin tehnologia clasică sau cu unele abateri de la regulile general acceptate. Cu toate acestea, există puncte generale în fiecare rețetă și trebuie să fie amintite când începeți gătitul.
- Inițial, carnea este pregătită, tăiată și rumenită în ulei. Atunci când se utilizează carnea de porc sau de carne de vită, este nevoie de timp pentru ao stinge într-o mică parte a apei înainte de înmuierea fibrelor.
- Componentele vegetale sunt așezate la rândul lor, începând cu cele care sunt pregătite mai mult și se termină cu mai multă tendință, necesitând mai puțin timp de stingere.
- Compoziția oricărei rețete poate fi schimbată la dorință, înlocuind unele componente cu altele sau adăugând altele noi.
Ragout de legume cu carne și cartofi
Cea mai simplă tocană de legume cu carne și cartofi poate găti chiar și un bucătar fără o experiență culinară corectă. Ca ingrediente vegetale suplimentare, se folosesc morcovi și ceapa, iar roșiile, piperul alb, varza se adaugă opțional și opțional împreună cu cuburile de cartofi.
ingrediente:
- carne - 500 g;
- cartofi - 1,5 kg;
- morcovi, ceapa - 1 buc.;
- Ardei, roșii, varză - la gust;
- sare, piper, lauri, unt, verde - la gust.
preparare
- Se amestecă felii de unt de carne, se adaugă puțină apă și se taie felii aproape până se pregătește.
- Se pune legumele tocate, se condimentează vasul la gust, se acoperă cu un capac și se trestează până când toate componentele sunt gata.
- Înainte de a servi, se adaugă o tocană de legume cu verdețuri.
Legume de legume cu dovlecel și carne
Mai ușor și mai puțin caloric este o tocană de dovlecei cu carne. Fructele maturate de dovleac necesită o pregătire mai amănunțită: trebuie să fie curățate de coaja exterioară și semințele mature mature cu carnea fibroasă însoțitoare. Subliniați în mod ideal gustul alimentelor usturoi mărunțit, adăugat la sfârșitul răcirii.
ingrediente:
- carne - 500 g;
- dovlecei - 1 kg;
- morcovi, ceapa - 2 buc.;
- rosii - 4 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei - 100 ml;
- sare, piper, plante provensale, verdeață - pentru gust.
preparare
- Carnea este rumenită și tocată sub capac.
- Dați apă să se evapore, se toarnă ulei, se adaugă ceapa și morcovii.
- Componentele de coarde, dovlecei și roșii sunt asezate, condimentate după gust.
- Stingeți o tocană delicioasă de legume cu carne până ce nu sunt moi toate ingredientele, aruncați usturoi, verdeți, lăsați să stea sub capac.
Ciorbă de legume cu vinete și carne
O fel de fel de mâncare delicioasă pentru o prezentare spectaculoasă la orice masă va fi o ragută gătită de vinete cu carne. Atunci când se utilizează fructe mature cu gust amar, se toarnă felii, se lasă o oră și apoi se clătesc și se usucă. Accelerați procesul de gătire utilizând o pastă de carne răsucite.
ingrediente:
- carne - 400 g;
- vinete - 700 g;
- morcovi, ceapa, ardei dulci - 1 buc.;
- rosii - 4 buc;
- usturoi - 1 cap;
- ardei iute - 1 buc;
- ulei - 150 ml;
- vin alb uscat sau bulion - 1 pahar;
- sare, piper, condimente, verdeață - pentru gust.
preparare
- Puneți vinetele în ulei.
- Separat, carne tocată rumenită, ceapă cu morcovi, ardei.
- Conectați componentele într-un singur recipient, turnați vinul sau bulionul, pregătiți vasul la gust, lăsați-l timp de 15 minute.
- Serviți ragutul de legume de vinete cu carne, condimentat cu ierburi.
Gatiti cu carne si varza
Următoarea rețetă pentru ragout cu carne și legume este pregătită într-un singur pas fără delicii culinare din produse simple și întotdeauna disponibile. Componenta de bază în acest caz este varza, iar cartierul ideal va fi un cartof. Adăugarea altor ingrediente este binevenită, dar nu este obligatorie.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- varză - 1 kg;
- cartofi - 700 g;
- roșii sau sos de roșii - la gust;
- morcovi, ceapa - 1 buc.;
- ulei - 90 ml;
- sare, piper, condimente, verdeață - pentru gust.
preparare
- Se prăjește carnea tăiată, se toarnă apă fiartă și se fumigă până devine moale sub capac.
- Evaporați umezeala, turnați ulei, puneți semnele de ceapă și cești de morcovi.
- Prăjește legumele cu carne timp de 10-15 minute, pune varza tocată, cartofi și roșii prăjiți.
- Se condimentează tocană cu gust de carne, se toarne la căldură scăzută sub capac până se pregătește pentru ingredientele vegetale.
Ragout de dovleac cu carne
O compoziție culinară indispensabilă pentru un meniu dietetic și sănătos va fi o tocană de dovleac cu legume și carne , mai ales dacă gătiți cu piept de pui sau curcan. Un mix clasic de legume poate fi adăugat pentru o varietate de mazăre verde congelată sau conservată și porumb.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- dovleac - 700 g;
- Bulgar de ardei - 250 g;
- rosii - 1-2 buc;
- morcovi, ceapa - 1 buc.;
- ulei - 90 ml;
- sare, piper, condimente, usturoi, verde - pentru gust.
preparare
- În mod separat, se prăjește dovleac, ceapă și morcovi, și carnea, dacă este necesar, și apoi tăiate până la jumătate gata.
- Combinați ingredientele într-un recipient comun, adăugați piperul alb, roșiile, gustați masa, gustați timp de 20 de minute.
- Se condimentează tocanul de legume de dovleac cu carne atunci când este servit cu usturoi și verdeață tocate.
Ciorba de legume cu carne și ciuperci
O toaletă rafinată și originală, cu carne și ciuperci , preparată după următoarea rețetă, va putea surprinde cu gusturile unor mănâncătoare și chiar gustoși. Datorită adăugării de ierburi aromate, șofran și ghimbir măcinat sau măcinat, gustul vasului este irezistibil.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- ciuperci - 400 g;
- vinete - 300 g;
- Bulgar de ardei - 250 g;
- cartofi - 600 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- morcovi, ceapa - 1 buc.;
- ulei - 90 ml;
- sare, piper, șofran, ierburi provensale, ghimbir - pentru gust.
preparare
- Se prăjește felii de carne până la roșu cu adăugarea de piper și șofran.
- Se amestecă ciupercile și legumele tăiate separat, treci la carne.
- Adăugați cartofi, usturoi, toate condimentele, turnați ingredientele înainte de acoperirea cu apă clocotită.
- Masina de tocat din legume cu carne de 40 de minute, servită cu verdețuri.
Brânză de legume cu orez și carne
Brânza de legume cu carne, a cărei rețetă va fi descrisă mai jos, se prepară prin adăugarea de orez, care îmbunătățește caracteristicile nutriționale deja impresionante și în același timp modifică gustul. În acest caz, se utilizează varză verde, care poate fi înlocuită cu varză proaspătă albă.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- varza de var - 1 pahar;
- orez - 2/3 ceasca;
- morcovi, ceapa si cartofi - 2 buc.;
- ulei - 120 ml;
- apă - 1 l;
- sare, piper, condimente, roșii - la gust.
preparare
- Se prăjește carnea în ulei cu adaos de morcovi și ceapă.
- Se pune varza, orezul spalat, cartofii, rosii, condimente, se toarna toata apa.
- Se toarna sub capac până când ingredientele sunt gata, în timp ce servirea este completat cu verdeață.
Se toacă în ghivece cu carne
Masa de legume preparată cu carne în cuptor nu poate fi comparată cu caracteristicile gustului cu analogii gătite în mod tradițional pe aragaz. Aroma și bogăția uimitoare a vasului sunt obținute prin coacerea ingredientelor la temperaturi ridicate și schimbul reciproc de arome.
ingrediente:
- carne - 650 g;
- dovlecel - 1 buc;
- cartofi - 800 g;
- rosii - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - la gust;
- maioneză - 60 g;
- sare, piper, lauri, unt - la gust.
preparare
- Puneți bucățele de carne și legumele tăiate în rotație și puneți-le în vase.
- În fiecare laură, piper, usturoi, maioneză, roșii proaspete.
- Se toarnă puțină apă în fiecare borcan, se acoperă cu un capac și se trimite o oră pentru a coace la 200 de grade.
Ciorba de legume cu carne într-un multivariat
Este deosebit de ușor și ușor de pregătit o tocană într-un multivar cu carne. Felul se dovedește a fi parfumat, luminos și saturat de gust și extrem de apetisant în aparență. Încălzirea uniformă a conținutului vasului asigură conservarea felii originale de felii, fără riscul de ardere și necesitatea unei mișcări frecvente.
ingrediente:
- carne - 600 g;
- dovlecei si vinete - 1 buc.;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- roșii și ardei - 2-3 buc.;
- cartofi - 4 buc;
- usturoi - la gust;
- maioneză - 60 g;
- sare, piper, condimente, unt - la gust.
preparare
- La ulei în modul "fierbinte", prăjiți carnea timp de 10 minute.
- Adăugați ceapa, morcovii, alte legume feliate, sare și condimente.
- Transferați dispozitivul la "Quenching" și pregătiți vasul timp de o oră.
- Aruncați usturoiul, verdele, lăsați robinetul pe "Warm-up" timp de 10 minute.