Salatele coreeană sunt rețete suculente de gustări originale pentru fiecare gust!

Pentru a aprecia toate avantajele bucătăriei naționale din Coreea, nu trebuie să mergeți la un restaurant sau să cumpărați gustări savuroase pe piață. Gourmeturi delicioase, salate coreeană delicioase pot fi ușor gătite la domiciliu.

Cum sa faci o salata coreeana?

Cunoscând secretele salatelor coreene și înarmate cu rețete dovedite, va fi posibilă reproducerea creațiilor, care, așa cum se părea mai devreme, pot doar experți culinari experimentați.

  1. Ingredientele felului de mâncare pot fi legume, fructe și ciuperci, carne, pește, fructe de mare.
  2. Ingredientele care necesită tratament termic sunt inițial gătite sau prăjite în ulei, apoi combinate cu ingredientele rămase și pansamentul.
  3. Alimentarea pregătită pentru salatele coreene cu propriile mâini poate fi adaptată la preferințele individuale. Se poate face mai mult sau mai puțin acută, variind cantitatea de piper fierbinte din rețetă.
  4. Condimentele pentru salatele coreene includ în mod necesar coriandru și piper roșu. Ca componente suplimentare folosiți ierburi aromate uscate, usturoi uscat sau proaspăt, ghimbir, turmeric, alte condimente.

Salată coreeană Kimchi - rețetă

În versiunea autentică, salata coreeană Kimchi este fabricată din varză proaspătă de Peking, adesea cu adaos de alte legume. Pentru a îndeplini rețeta, este important să găsiți ardeiul corect de jalapeno: ar trebui să fie moderat ascuțit, 5-7 cm lungime. Dacă este necesar, păstăile proaspete pot fi înlocuite cu fulgi uscați.

ingrediente:

preparare

  1. Varza se taie în felii mari, se freacă cu sare, se toarnă în apă și se lasă timp de 12 ore.
  2. Spălați legumele, lăsați-le să se scurgă.
  3. Într-un blender, tocați usturoiul, jalapeño, ghimbir, turnați sosul peste varză.
  4. Adăugați daiconul tăiat, ceapa verde.
  5. Se condimentează salata la gust cu zahăr, sos de pește, se amestecă și se transferă în cutii.
  6. La fel ca toate salatele coreeană, Kimchi necesită impregnare: 3-5 zile în frig suficient pentru ca farfuria să dobândească caracteristicile necesare.

Salată de cartofi coreeană

Salatele coreene, ale căror rețete sunt originale și neobișnuite, pot fi preparate din cele mai neașteptate ingrediente. În acest caz, componenta de bază este cartofii. Pentru a obține rezultatul dorit, este important să nu digerați paie de cartofi și să alegeți soiuri dificil de fiert.

ingrediente:

preparare

  1. Cartofii decojiți sunt rași pe un grătar coreean.
  2. Se spală chipsurile din amidon și se fierbe timp de 5 minute.
  3. Aruncați masa într-o gaură, clătiți cu apă rece, lăsați să se scurgă.
  4. Se adaugă sare, usturoi, sos de soia, condimente, calcinate cu piper roșu într-un ulei de tigaie, se amestecă.

Salată coreeană cu pui

Salatele coreene din carne sunt foarte populare și pot fi preparate atât din carne de porc, cât și din carne de pui. Procesul de a face gustări va simplifica disponibilitatea produselor pre-gătite sau achiziționate în formă gata preparată de morcovi în coreeană. Felul poate fi făcut fără brânză și ouă, dar cu ceapă.

ingrediente:

preparare

  1. Se fierbe ouăle și fileurile, tăiate în fâșii.
  2. Tăiați brânza.
  3. Așezați ingredientele în straturi, aromatizați fiecare cu maioneză sau amestecați-le împreună.
  4. Serviți salata coreeană cu carne , decorată cu verdețuri.

Salată coreeană cu ciuperci

Salatele coreene clare cu ciuperci sunt adesea preparate din shitake proaspăt sau uscat. Cu toate acestea, dacă nu există nici unul, puteți să luați pahare sau alte ciuperci, pregătiți-le în mod corespunzător înainte de fierbere și fierbe până se pregătește cu adăugarea de sare. Preparatul preparat este lăsat să absoarbă câteva ore.

ingrediente:

preparare

  1. Se fierbe ciupercile, se lasa sa se scurga.
  2. Grind morcovi, se amestecă cu ceapă, usturoi, ciuperci.
  3. Adăugați condimente, ulei, sare, piper și oțet.
  4. La fel ca toate salatele coreene, lăsați antena pentru o perioadă de timp în frigider pentru impregnare.

Salată coreeană de fructe de mare conservate

Următoarea rețetă pentru fanii fructelor de mare. Salata coreeană cu calmarul este pregătită pur și simplu, dar se pare uimitor de gust și extrem de hrănitoare. Pentru comoditate, puteți lua fructe de mare conservate (calmar, midii sau creveți) sau fierbe până când se fierbe, rezistând în apă clocotită timp de câteva minute.

ingrediente:

preparare

  1. Calmarul de paie este combinat într-un castron cu ceapă, morcovi, usturoi.
  2. Adăugați sos de soia, condimente, sare, zahăr, oțet și unt.
  3. Lăsați vasul pentru impregnare în frigider pentru câteva ore.

Salată coreeană de castraveți și carne de vită

Un deliciu indescriptibil este cauzat de o salată coreeană cu castraveți și carne după degustare. Combinația de paie de carne prăjită cu felii de legume crocante într-o castă picantă picantă creează o adevărată capodoperă culinară, pe care vă puteți bucura de proprietățile urmând rețeta.

ingrediente:

preparare

  1. Castraveți zdrobit de brusochkami, podsalivayut și a plecat timp de 20 de minute.
  2. Sucul este drenat, se adaugă usturoi, condimente, oțet și zahăr.
  3. Puneți carnea mărunțită în ulei într-o roșie.
  4. Adăugați seminele de ceapă, sos de soia și prăjiți ingredientele pentru încă 2-3 minute, amestecând, transferați la castraveți.
  5. Se pun paiete de piper bulgar.
  6. Se amestecă salata, lăsați-o să bea.

Salată coreeană Chap cha

Salata coreeană ușor pregătită și delicioasă, cu castraveți și varză, va reîmprospăta orice masă casuală sau va deveni una dintre gustările luminoase luminoase din meniul festiv. Notele sale proaspete de gust plin de pâine și aspectul atractiv nu vor lăsa indiferenți nici măcar pretențioși și exigenți.

ingrediente:

preparare

  1. Castraveți, ardei și castraveți, mănâncați morcovi.
  2. Combinați legumele într-un castron, adăugați verdele.
  3. Combinați uleiul, oțetul, coriandrul, piperul, sarea, zahărul și usturoiul, se condimentează cu un amestec de salată verde, se amestecă și se lasă 2 ore în frig.

Salate coreeană de iarnă

În sezonul de abundență de legume proaspete, rețetele sunt deosebit de relevante, permițându-vă să pregătiți salate coreene pentru iarnă. În frig, astfel de gustări aspre asortate sunt în cerere, completează perfect compozițiile culinare de carne sau mâncăruri laterale, și se pregătesc ușor și simplu.

  1. Vasele sunt preparate din vinete, dovlecei, roșii, varză și alte legume.
  2. Componentele vegetale sunt de preferință tăiate în benzi, cuburi sau cuburi mari.
  3. Ingredientele sunt completate cu un amestec de marinadă de sare, zahăr, oțet cu usturoi și mirodenii coreene, lăsate câteva ore pentru a impregna.
  4. Salatele coreene de iarnă sunt prevăzute pe cutii, sterilizate și sigilate.

Salată de vinete coreeană pentru iarnă

Una dintre cele mai populare versiuni ale biletelor coreene este o salată de vinete. Gustul său magnific pictat, combinat cu caracteristici nutriționale excelente, a câștigat mult inima multor gospodine și consumatori în multe părți ale lumii. Albastrul poate fi prăjit în loc să gătească până când nu se rosc pe ulei.

ingrediente:

preparare

  1. Grângeți morcovii, turnați apă clocotită, lăsați să se răcească, apoi se scurge și se stoarce.
  2. Vinetei tăiate în bucăți mici, se fierbe timp de 3 minute, se stoarce, se adaugă morcovilor.
  3. Și acolo, trimiteți piper, ceapă, usturoi, restul ingredientelor din listă, lăsați-o timp de o oră.
  4. Pune salata coreeană din vinete pe maluri, sterilizează recipientele timp de 25 de minute, plută.

Salată coreeană din dovlecei pentru iarnă

Nu mai puțin atrage după caracteristicile sale salata coreeană din dovlecei, care pot fi pregătite, pe baza recomandărilor din următoarea rețetă. În acest caz, legumele, în funcție de gradul de maturitate, sunt folosite în întregime sau în formă curată și curățată de semințe. Tăiați fructele pot fi paie, plăci sau felii subțiri.

ingrediente:

preparare

  1. Morcovii se macină, ceapa shinkuyut și ardei, se pregătesc dovlecei.
  2. Combinați componentele vegetale într-un recipient comun, adăugați ulei, oțet, sare, zahăr, condimente, amestecați.
  3. După 3 ore, masa se întinde împreună cu sucurile la cutii, se sterilizează timp de 20-25 minute și se acoperă.

Salată coreeană de roșii verzi

Pregătește o salată coreeană de roșii verzi pentru iarnă în două moduri: păstrând recipientele sterilizate cu capace ermetice sau pur și simplu plasând gustări în borcane sterile, acoperindu-l liber și așezându-l în frigider. În ultimul caz, legumele nu sunt gătite, astfel încât acestea să păstreze maximum de vitamine.

ingrediente:

preparare

  1. Roșii verzi, ardei, verdeață și usturoi.
  2. Adăugați rădăcini, sare, unt, zahăr și oțet la legume, se amestecă, se lasă câteva ore.
  3. Așezați salata pe borcane sterile, trimisă la rece sau sterilizată timp de 25 de minute, răsucite.

Salată coreeană pentru iarnă de varză

Salata verde din varza poate fi preparata cu adaos de alte legume sau se limiteaza la morcovii traditionali. În acest caz, frunzele de varză sunt tăiate pe pătrate cu o latură de 2-4 cm. Ca și în cazul precedent, gustarea poate fi depozitată în frigider sau sterilizată și sigilată.

ingrediente:

preparare

  1. Se taie varza, se adaugă sare, se presară cu zahăr și se frămânță cu mâinile.
  2. Grind morcovii, amestecati rindul cu usturoi.
  3. Încălziți uleiul, adăugați condimente în tigaie, amestecați amestecul și turnați în morcovi.
  4. Combinați varză și masă de morcovi, turnați otet, amestecați, stoarceți încărcătura timp de 12 ore.
  5. Transferați salata în borcane și trimiteți-le la rece.

Salată coreeană de ferigi - rețetă

Salata coreeană din ferigă poate fi preparată din lăstari proaspeți, procesată în mod corespunzător și fiartă până la prepararea produsului uscat sau uscat, pre-îmbibată și înmuiată în apă fierbinte. Felina este servită atât la rece cât și la cald. Pentru aceasta, gustarea se încălzește într-o tigaie și se completează cu orez fiert.

ingrediente:

preparare

  1. Fern se fierbe până se fierbe, se lasă să se scurgă.
  2. Ceapa este prăjită în ulei, se adaugă la ferigă.
  3. Și aici sunt trimise usturoi și cilantro tocat.
  4. Se toarnă în sos de soia, se condimentează cu piper, sare, zahăr și coriandru.
  5. Transferați salata într-un borcan și depozitați-o în frigider.