Dacă oaspeții sunt deja la ușă și nu știți cum să îi tratați delicios și consistent, vă sugerăm să încercați să preparați leneș belyashas. Ele sunt foarte moi, delicate, gura-udare și nu ia mult timp și energie. Să luăm în considerare cu dvs. rețete simple pentru pregătirea belaya cu carne!
Rețeta pentru alb leneș
ingrediente:
- lapte - 1,5 articole;
- drojdie proaspătă - 20 g;
- făină de grâu - 3 articole;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- sare - 1,5 tsp.
- ulei vegetal - 30 g;
- margarină sau unt - 30 g;
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, ardei grași - pentru gust.
preparare
Cum să gătești leneș belyashi? Laptele se toarna intr-un castron mic, se incalzeste pana la 40 °, se dilueaza drojdia, se adauga zahar, se adauga putin faina, se amesteca pentru a forma un lichid, asemanator cu o smantana, un aluat. Apoi scoatem ceasca cu buretele intr-un loc cald.
De data aceasta, într-o cratiță mare, se toarnă restul făinii și se toarnă sarea după gust. Margarina se topește. Apropiată de scuipatul turnat într-o ceașcă de făină, se adaugă ulei vegetal cremos și frământat până când începe să cadă cu ușurință în spatele castronului. Apoi, grăsim vasul smalț cu ulei vegetal, puneți aluatul în el, strângeți filmul pentru alimente și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. De îndată ce se dublează în dimensiune, începem să sculpăm albii albi și să punem umplutura în centru.
Apoi, puneți-le pe tava încălzită mai întâi cu o gaură în jos și apoi întoarceți-o spre cealaltă parte și gătiți până când apare o crustă roșie.
Carnea alba limpede fara carne
ingrediente:
- drojdie - 50 g;
- ceapa - 2 buc;
- făină de grâu - 2 articole;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- cuburi de bulion - 2 bucăți;
- cârnați fierți - 200 g;
- ulei vegetal - 200 g.
preparare
Cât de repede să pregătești Belyasha? Luăm o cratiță mare, punem drojdia, turnăm zahărul și mănâncă cu grijă. Într-un alt recipient mic, turnați două cesti de apă clocoasă în cuburile de bulion și amestecați până se dizolvă complet. După ce s-a răcit bulionul, se toarnă în drojdia dizolvată, se amestecă și se toarnă făina cimentată. Aluatul ca rezultat ar trebui să se dovedească ușor vâscos, dar nu prea gros!
Apoi, puneți-l într-un loc cald pentru a se potrivi și în acest moment începem să pregătim umplutura. Se taie ceapa cu cuburi foarte mici, se taie cârnații cu paie.
De îndată ce a ajuns aluatul, adăugăm umplutura tăiată, amestecăm bine și prăjește belyash pe ulei vegetal pe ambele părți.
Lely belyashi pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 2 articole;
- ou - 4 bucăți;
- soda - 1 lingurita;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - 1 linguriță;
- carne tocată - 600 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal.
preparare
În primul rând, vom pregăti o completare pentru Belyashas. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa fin curățată și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la aur. Apoi aruncăm friptura într-un șuviu și lăsăm uleiul să se scurgă complet.
Într-un castron separat, amestecați carnea tocată, ceapa, sarea și piperul după gust. Într-o cratiță se amestecă chefir, sare, zahăr, sifon, care este stins cu oțet. Se bate separat ouăle, se adaugă kefirului. Introduceți treptat făină cernută printr-o sită. Apoi încălzim uleiul vegetal într-o tigaie, așezăm o lingură de aluat, punem puțin umplutura deasupra, apăsăm un deget mic și umplem cu o altă lingură de aluat.
Se prăjește dintr-o parte într-o culoare aurie, apoi se întoarce și se prăjește cealaltă parte. Noi servim leneș belyashi fierbinte la ceai dulce!
Ei bine, dacă nu sunteți leneși, atunci puteți să prăjiți o bacon sau o belyashi alb pe chefir .