Achmah este o plăcintă georgiană fabricată din foi de aluat fiert, combinată cu o umplutură de brânză și impregnare din kefir și ouă. Oferim o versiune leneșă a felului în care vom folosi testul lavash.
Lazy georgian acm din lavash cu iaurt - o rețetă în cuptor
În originalul akhma georgian este preparat din suluguni sau în combinație cu brânzeturi imerețiene. Dar vom face o mică deviere și vom lua pentru umplerea unui amestec de suluguni și brânză rusă.
ingrediente:
- lavash subțire (mare) - 2 buc;
- kefir - 550 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- brânza suluguni sau Adyghe - 225 g;
- Brânză rusă - 225 g;
- unt - 100 g;
- proaspete verde - la gust;
- piper negru - la gust;
- sare.
preparare
În primul rând, amestecăm ouăle cu ouă, amestecăm cu kefir, adăugăm piper și dacă este necesar (dacă nu este brânză sărată) sare. Prăjim două feluri de brânză printr-o răzătoare, amestecăm într-un castron și adăugăm la gust și dorință verzui proaspăt proaspăt tocată.
În partea inferioară a formei uleioase pentru coacerea unei căptușeli o lavă, astfel încât marginile să se prindă pe laturi și să ungeți cu generozitate fundul cu un amestec de ouă și iaurt. Apoi, distribuiți stratul de umplere, tăiați al doilea lavash în foi de mărime potrivită și stivuiți-le unul câte unul, pete cu iaurt și ouă și rupeți umplutura de brânză.
Acum întoarcem marginile pâinii pita, ca și cum ar acoperi conținutul mucegaiului, se toarnă restul sosului și se așează felii de unt. Achma se pregătește timp de treizeci și cinci de minute la o temperatură de 180 de grade.
Lazy acm de la pita pâine în multivarka
ingrediente:
- lavash subțire (mare) - 2 buc;
- kefir - 400 ml;
- brânza suluguni, brynza sau Adyghe - 255 g;
- Cascaval tare - 255 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 65 g;
- proaspete verde (opțional) - la gust;
- piper negru - la gust;
- sare.
preparare
Achma se pregătește într-o multivarcă pe același principiu ca și în cuptor, doar ca formă fiind folosită multicastria. O vom uda bine