Green adzhika este un sos delicios, care cu plăcere va fi închis pentru iarnă de către fiecare amantă. Un astfel de preparat este ideal pentru preparatele din carne și pește. Pregătiți-vă că este extrem de simplu, așa că procesul de gătit nu durează mult.
Cum se face adzhiku verde?
Gândindu-se la pregătirea unui adzhika verde pentru iarnă, gospodinele studiază multe rețete. Fiecare dintre ele este diferit în felul său, care se datorează prezenței diferitelor ingrediente. Este posibil să observăm astfel de caracteristici distinctive ale acestui fel de mâncare:
- Ca componente de culoare verde folosiți busuiocul, patrunjelul și alte tipuri de verdeață, ardei de ardei, roșii, mere, coacăze, săgeți de ceapă. Ele sunt completate organic cu tot felul de condimente, condimente și usturoi.
- Adzhika verde va fi un plus admirabil pentru multe feluri de feluri de mâncare: cereale, macaroane, ragout, carne, pește, poate fi folosită ca o alimentare plină cu vitamine pentru supă de varză.
- O condiție prealabilă pentru obținerea unui butuc delicios este că verdele trebuie să fie împământați într-o mustă. Componenta principală prelucrată în acest fel va elibera sucul, ceea ce va ajuta la obținerea unei consistențe pastă.
- Depozitați Adjika recomandat în frigider.
Adjika verde abhazian - rețetă
Ventilatoarele rețetelor clasice caucaziene se vor bucura de Adzhika verde în mod abhazian. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cele mai obișnuite produse și pentru a da un minunat parfum proaspăt ar trebui să cumpărați ingrediente cum ar fi tarhon, busuioc, marar și patrunjel. Ardeiul stricant, usturoiul și sarea mare sunt recunoscute ca componente invariabile ale rețetei.
ingrediente:
- ardei iute - 250 g;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru - 150 g;
- mărar și busuioc - 100 g;
- patrunjel - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- sare - 300 g.
preparare
- Piper Spălați și scoateți semințele, tăiați în felii.
- Verzii să sorteze, să clătească, să taie tulpinile și să taie frunzele și să le pună într-o cratiță.
- Apoi adăugați piperul. Ingredientele ștergeți cu un blender submersibil până când se obține o masă omogenă, care este alcătuită dintr-o adzhika verde.
- De îndată ce verdele părăsește sucul și se transformă într-o pastă, sarea este pusă în amestec. Toate se amestecă bine.
Adjika verde georgian - rețetă
O variație foarte interesantă a tăblițelor este verde Adzhika în georgiană. Din metoda anterioară de gătit se distinge prin utilizarea nuci. Unicitatea sosului este dată și de scorțișoară, pe care nu o veți găsi în alte rețete. Ca principala componentă nu se iau ardei proaspeți și se usucă.
ingrediente:
- ardei iute - 1 kg;
- coriandru - 50 g;
- usturoi - 300 g;
- coriandru proaspăt - 500 g;
- nuci - 200 g;
- hamei-suneli - 100 g;
- sare - 100 g.
preparare
- Piperul se toarnă apă rece timp de 1,5 ore.
- Prin mașina de măcinat cu carne, nuci, coriandru, usturoi și piper.
- Adăugați mirodenii și sare la masă, amestecați. Green georgian Adjika este gata.
Adjika din piper verde fierbinte
Lovitorii ostrenkogo aprecia această opțiune de recoltare ca adzhika de la ardei verde fierbinte. Chiar și țelina delicată prezentă în ea nu poate reduce severitatea. Cu adevărat gustul caucazian al adjika este dat de usturoi, coriandru și alte ierburi. Sosul este bine combinat cu furajele.
ingrediente:
- ardei grași (arderea) - 500 g;
- coriandru proaspăt, mărar și patrunjel - 250 g;
- telina - 50 g;
- usturoi - 1 cap;
- coriandru - 1 linguriță;
- sare - 150 g.
preparare
- Scoateți semințele de la piper, mănânceți pulpa, verdele, țelina și usturoiul.
- Se amestecă bine toate ingredientele. Adjika verde ascuțit este gata.
Adjika din piper verde bulgară pentru iarnă
O gustare la fel de caldă pentru iarnă va fi Adjika de la ardeiul verde. Acest lucru se datorează faptului că conține ardei. Un pic de amărăciune amar și acuteness va ajuta oțet, care va spori, de asemenea, aroma de mirodenii și ierburi, astfel încât gospodinele care doresc un gust mai moale pot adăuga opțional acest ingredient.
ingrediente:
- Ardei verde bulgar - 500 g;
- patrunjel - 250 g;
- mărar - 100 g;
- capsicum - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - 1 lingura. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- oțet - 2 lingurițe.
preparare
- Toate produsele trebuie să fie tăiate în formă fină și transformate într-o masă omogenă, din care se compune adiica de pe ardeiul verde.
- În masa finită se adaugă zahăr, oțet și sare, se amestecă.
Adjika de la o tomată verde pentru rețeta de iarnă
Gurmatorii au apreciat în special rețeta, care pregătește adiica de la roșii verzi pentru iarnă . Sosul piquancy oferă busuioc, boia de ardei și hamei-suneli. Buchetul de zahăr și de dulce se obține prin combinarea roșiilor și morcovilor. Sosul este bun, deoarece poate fi păstrat la temperatura camerei, deoarece este supus unui tratament termic.
ingrediente:
- roșii verzi - 4 kg;
- ardei iute - 200 g;
- roșii roșii - 250 g;
- piper verde bulgar - 500 g;
- usturoi - 300 g;
- morcovi - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 0,5 cana;
- sare - 150 g;
- hamei-suneli - 50 g:
- verdeață (mărar, patrunjel, busuioc).
preparare
- Roșii verzi de procesat - se îndepărtează, se fierbe cu apă clocotită, se taie în sferturi, se umple cu sare, se lasă timp de 6 ore, apoi se scurge lichidul.
- Toate legumele care trec prin mașina de măcinat cu carne.
- În amestec adăugați hamei-suneli, se toarnă în ulei.
- Se amestecă bine și se lasă deoparte timp de 30 de minute. Gatiti sosul la foc mic timp de aproximativ o ora.
- 2 minute înainte de adzhika verde ascuțit va fi gata, adăugați verde tăiată.
Adjika cu mere verzi
O altă combinație bună pentru iubitorii de gustări savuroase este Adjika din mere verzi pentru iarnă. Particularitatea sa este gustul acru-dulce original, obținut prin combinarea unor componente precum mere, ardei și morcovi. Dacă doriți, puteți folosi orice condimente și condimente.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- piper dulce - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- morcovi - 1 kg;
- roșii - 2,5 kg;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ardei iute - 2 păstăi;
- ulei vegetal - 200 g;
- zahăr - 100 g;
- sare.
preparare
- Merele și legumele sunt derulate într-o mașină de măcinat cu carne, fierbe timp de 45 de minute.
- Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul. După finalizarea procesului, amestecați totul.
Reteta pentru verde Adzhika cu nuci
O gustare tradițională Adzhaka este o Adjika verde cu nuci. Acesta nu poate fi adăugat doar la feluri de mâncare, ci și ca aliment independent. În ceea ce privește sarea, este mai bine să luați o piatră, pentru un sos categoric neadecvat iodat sau aromatizat. Dacă adzhika va fi folosit ca umplutură pentru primele feluri de mâncare , este important să nu exagerați cu cantitatea.
ingrediente:
- coriandru - 1 grămadă;
- marar - 0,5 toci;
- piper ardei - 4 buc;
- piper verde - 1 buc;
- usturoi - 1 cap;
- nuci - 2 linguri. l.;
- hops-suneli - 1 linguriță;
- sare;
- oțet - 2 lingurițe.
preparare
- Strângeți toate legumele.
- Adăugați condimente, sare, oțet, nuci de măsline. Toți se amestecă.
Adjika de la săgețile de ceapă verde
Incredibil delicioase se transformă verde adzhika, rețeta de care include o astfel de componentă ca ceapa săgeți. Are un gust interesant și specific, merită pregătit pentru binele experimentului. Nu este exclus faptul că, având gustul minunat, adzhika va deveni o pregătire permanentă pentru iarnă. În această variantă, sosul poate fi servit la cartofi coapte sau pur și simplu răspândit pe pâine.
ingrediente:
- săgețile de ceapă verde - 2-3 pachete mari;
- coriandru - 1 grămadă;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- usturoi - 1 cap;
- telina - 50 g
- coriandru - 1 linguriță;
- sare.
preparare
- Grind verdele.
- Adăugați usturoiul, coriandrul, sarea, amestecați totul.
Adjika de la coacăze verzi
Pentru mulți gurmanzi, adevărata descoperire va fi o rețetă pentru Adjika de la verde de coacăze verde . Gustarea inițială va fi completarea perfectă a oricăror feluri de mâncare din carne, poate fi servită la masa festivă. Modul de gătit este extrem de simplu, produsele sunt necesare minimum, dar ele sunt perfect combinate unul cu celălalt.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg;
- mărar - 200 g;
- usturoi - 300 g.
preparare
- Componentele sunt curățate și spălate.
- Torsiați totul într-o mașină de măcinat cu carne și amestecați.