Toți cei familiarizați cu rulote lenese din copilarie, pe care le-am făcut în grădiniță, acum câștigă popularitate fără precedent. Există o mulțime de rețete, deci am decis să vă oferim două modalități interesante de a le pregăti.
Rețeta pentru rulouri de lebede leneș cu orez și carne tocată într-o tigaie din fontă
ingrediente:
- varza - ½ varza;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 ceapă;
- carne de porc tocat - 0,6 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- Orez rotund - 60 g;
- smântână - 120 g;
- ulei vegetal - 100 g;
- suc de roșii - 0,4 l;
- piper;
- sare.
preparare
Coaceți ceapa și morcovii, mai întâi tăiați în cuburi, bine și mănâncați morcovul, recurând la ajutorul unui răzătoare mare. După ce trebuie să faceți o friptură, prăjiți ușor aceste legume pe o pereche de linguri de unt. Varza trebuie tăiată în paie destul de subțire și apoi tăiată paiele, astfel încât lungimea ei să nu depășească 3 centimetri, ar trebui să se întoarcă undeva cu 4 pâini, după ce se toarnă cu apă fiartă timp de doar câteva minute și se decodifică, această procedură va elimina amărăciunea din gust . Orezul se fierbe, apoi se scurge și se clătește bine cu apă foarte rece.
Combinați acum carnea, friptura, varza, ouăle, condimentele, orezul și sarea, amestecați bine și lăsați să stea timp de aproximativ o jumătate de oră, de preferință în frigider. Apropo, masele de forță pot fi combinate, de exemplu, în proporții de la 1 la 1, cu pui sau carne de vită, reducând astfel conținutul de grăsime și schimbând gustul produsului final.
Apoi începeți să formați bucățele din amestecul rezultat, formându-le pe toate odată, deci este mai ușor să obțineți aceeași dimensiune. Și acum trebuie să fie prăjite, dar nu numai până când sunt gata, ci doar pentru a se coace, așa că au luat-o și nu s-au despărțit în timpul gătitului. Pentru a economisi timp petrecut în bucătărie, pre-activați cuptorul pentru încălzire până la 180 de grade. Între timp, se amestecă smântână cu roșii, se toarnă condimente și sare, apoi se amestecă totul bine, acesta va fi sosul pentru rulouri de varza. În vasul din fontă, puneți rulourile de varză umplute și turnați sosul pe care l-ați pregătit, dacă nu se potrivesc, puteți așeza cel de-al doilea rând și turnați din nou sosul. Acestea vor fi pregătite de la 45 la 60 de minute, iar timp de un sfert de oră până se pregătește, deschideți capacul, sosul se topește în sus și astfel va avea un gust mai bun.
Cum să faci roșii leneș leneș cu smântână într-o cratiță?
Particularitatea acestei rețete nu este atât în prezența ciupercilor printre ingrediente, cât și în faptul că sunt preparate fără prăjire și roșii. Prin urmare, produsul final poate fi utilizat și cu anumite diete.
ingrediente:
- forța de forță - 0,8 kg;
- varza - 0,5 kg;
- șampițe - 0,2 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- apă 120 g;
- smântână - 0,5 kg;
- orez - 150 g;
- ceapa - 2 bucati;
- pesmet ;
- ulei vegetal - 100 g;
- piper;
- sare.
preparare
În primul rând, aveți grijă de varză, rupeți frunzele și tăiați-le în pătrate mici, astfel încât acestea se toarnă calm în carne tocată și nu interferează cu formarea de rulouri de varză. Apoi, completați aceste pătrate cu apă clocotită și așteptați până devin moi, durează aproximativ 2 minute. După aceasta, aruncați în mod necesar apa și lăsați varza să aștepte ora.
Deci, umplute varza, ciuperci pre-fierte si tocate, oua, sare, orez fiert, condimente si ceapa tocata. Adaugati usturoi la varza umpluta nu este acceptata, dar aceasta decizie este personal tuturor. După amestecare, amestecul rezultat se lasă cel puțin o jumătate de oră și apoi se formează o cantitate mare din acesta
Se amestecă smântână cu apă rece, condimente și sare, pregătindu-se astfel sosul de smântână viitoare. Într-o cratiță cu fund în mod necesar cu grosime se toarnă un pic de sos, apoi se pun roșii de varză, acum se toarnă abundent cu sosul lor și repetați fiecare strat. Apoi, stingeți-le timp de cel puțin o oră la cea mai mică temperatură posibilă, astfel încât rulourile de varză fierte să nu se prăbușească.