Cei care nu sunt indiferenți la mâncăruri cu aromă orientală, se vor bucura cu siguranță de gustul curry japonez. Pregătirea pentru o astfel de masă este ușoară, dar rezultatul este pur și simplu uimitor.
Cum să gătești curry cu orez în japoneză - rețetă cu pui
ingrediente:
- orez - 240 g;
- pui (filet) - 620 g;
- ceapa - 110 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- morcovi - 160 g;
- cartofi - 360 g;
- pasta de tomate - 65 g
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- lapte de cocos - 390 ml;
- piper negru și sare - la gust;
Pentru sos curry:
- curry praf - 1 lingura. lingura cu diapozitiv;
- ulei vegetal fără aromă - 55 ml;
- Semințe de muștar - 15 g;
- proaspete roșii - 420 g;
- ceapă-95 g;
- rădăcină de rădăcină de ghimbir - 1 lingura. lingură;
- pods de ardei iute - 1-2 buc.
preparare
Inițial, vom pregăti carnea de pui. Spălați-l cu apă rece, tăiați în bucăți mici, sare, piper, presărați cu ulei vegetal și puneți-l într-o tigaie încălzită. De îndată ce pasărea este rumenită, adăugați o ceapă și morcovi curățați anterior și după câteva minute de cuburi de cartofi, turnați componentele cu lapte de nucă de cocos, reduceți căldura, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l să moară pentru o vreme.
În același timp, pregătim sos curry. Pentru a face acest lucru, se toarnă roșii proaspete cu apă clocotită, tăiați anterior fructele în cruce, apoi îndepărtați pielea. Carnea de roșii este rasă pe o răzătoare. Se adaugă cartofi piure de șuncă tocată de ardei grași și ceapă rasă, se toarnă pudră de curry și se mănâncă semințe în mașina de cafea și se adaugă și rădăcina de ghimbir și uleiul vegetal. Transferați sosul rezultat în carne, adăugați pasta de roșii, sare și piper la gust, amestecați și cântăriți până când toate componentele sunt gata.
Pentru hrănire, se fierbe orezul, se întinde pe o farfurie pe o parte și pe cealaltă se pune carnea fiartă cu legume curry.
Pentru a pregăti curry japonez cu orez în conformitate cu această rețetă, puteți folosi nu numai pui. Armonizează perfect în acest fel de mâncare, carne de vită și carne de porc. Dar, în acest caz, ar trebui să transformați oarecum tehnologia de gătit. Inițial, este necesar să se prăjească carne de vită sau carne de porc într-o cantitate mică de bulion timp de treizeci de minute, apoi permiteți evaporarea umezelii și numai apoi adăugați legumele și laptele de nucă de cocos. În rest, felul de mâncare este pregătit, precum și cu puiul și se dovedește nu mai puțin gustos.