În bucătăria armeană, împreună cu biserica cireș și alte dulciuri, gata este foarte popular. Acest desert este perfect pentru ședința cu prietenii în bucătărie cu o ceașcă de ceai sau doar pentru uz casnic de zi cu zi. Dar cei care urmăresc figura, merită să ne amintim că ghana armeană este un fel de mâncare de mare calorie. Iată una dintre rețetele ghatului armean cu nuci.
ingrediente:
- făină - 6 pahare;
- smântână - 400 g;
- margarină - 200 g;
- soda - 1 lingurita;
- unt - 200 g;
- Vanillin - la gust;
- zahăr - 2 cupe;
- nuci - pentru gust.
preparare
În primul rând, împărțim făina în două părți: una pentru aluat, cealaltă pentru umplutură. Se freacă untul într-o răzătoare mare și se amestecă bine cu făină. Se adaugă sifon și vanilină. Din nou amestecați și aduceți aluatul la o asemenea consistență încât să nu rămână pe mâini. Am pus în frigider timp de două ore.
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Se amestecă zahărul, nucile și vanilina până se netezesc. Dacă se dorește, zahărul poate fi înlocuit cu miere.
Luăm aluatul și împărțim în patru părți egale. Luăm unul dintre ele și rostogolim cu grosimea de 3 cm. Acoperiți-l cu umplutura uniform pe toată suprafața și răsturnați-l într-o rolă. Pentru a face roscatul nostru cu nuci mai rumenit, unge-l cu gălbenușul de ou și tăiat în bucăți sub formă de triunghiuri sau dreptunghiuri. Pe rulouri, puteți pierde diferite modele cu o furculiță.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Așa că gătiți tot aluatul rămasă.
În bucătăria armeană există multe rețete diferite pentru ghat, și odată ce o încercați, veți dori cu siguranță să încercați din nou.