Porumbul în formă proaspătă este stocat, din păcate, nu pentru mult timp. Vă vom spune astăzi cum să păstrați porumbul acasă.
Cum să păstreze porumbul dulce acasă?
ingrediente:
- porumb - 700 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 15 g;
- sare este bine - 1 lingura. lingură.
preparare
Deci, mai întâi pregătim borcane pentru conservare: cu grijă, cu apă caldă și sterilizare. Din tărâțele de porumb tineri, separați cu grijă toate boabele și le blângeți într-o șuviță pentru un minut. 3. Apoi pregătim turnarea: într-o cratiță cu apă clocotită, aruncăm sare și turnăm zahărul. Se amestecă bine până se dizolvă toate cristalele. Containerele fierbinți sunt umplute cu sâmburi de porumb și se toarnă cu saramură preparată practic la "umerii". După aceea, închidem borcanele cu capacele și le-am sterilizat timp de aproximativ 3 ore. Apoi, băncile se rostogolesc imediat și pornesc ușor capacul.
Cum poate porumbul în cob?
ingrediente:
- porci tineri de porumb;
- apă filtrată - 1 litru;
- sare - 20 g.
preparare
Porumbul este procesat, suntem eliberați din coji și spălați bine. Apoi l-am pus într-o cratiță cu apă clocotită și fierbem timp de 5 minute pe un foc slab. Apoi, îndepărtați cu grijă știfturile de pe farfurie și răciți-le. Într-o altă cratiță se toarnă un litru de apă filtrată, se aruncă sarea și se fierbe până se dizolvă complet. Apoi, soluția salină se răcește, iar știuleții de porumb se pun în borcane sterilizate și se toarnă cu apă sărată. Acoperim borcanele de sus cu capacele și le punem într-o cratiță profundă cu apă. După fierbere, îi sterilizăm timp de o oră, apoi le rostogolim și le lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Cum poate fi păstrat porumbul pentru iarna?
ingrediente:
- porumb - 600 g;
- vinete sala de mese - 1 lingurita;
- frunză de lauri - 30 g;
- sare este mare - 1 lingura. lingură;
- apă purificată - 1 litru.
preparare
Porcii de porumb sunt procesați și fierți în apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi le scoateți ușor din tigaie și lăsați să se răcească. Separat se face marinada: se fierbe apa cu sare. Într-un borcan curat vom arunca la fund o frunză de laur, se toarnă oțet și se pun cuburile cu capul în jos. După aceea, umpleți totul cu o marinadă fierbinte, acoperiți-o cu capace și sterilizați-o timp de o oră și apoi o rostogoliți. Stocam acest stoc toată iarna într-o pivniță sau frigider.