Când grădinile vă plac cu o recoltă excelentă - este minunat. Dar ce trebuie sa faci cu abundenta de fructe, atunci cand gemul si compoturile nu sunt adaugate nicaieri si camerele de inghetare sunt deja umplute cu bulinele oculare? Rămâne doar să bei sucuri proaspete naturale, iar acest lucru necesită un storcător.
S-ar părea, bine, și ce probleme pot să existe? Am plecat și am cumpărat, și beau sucuri naturale dimineața, bucurându-se de viață. Dar, după ce veniți la magazin, vă puteți confrunta cu multe întrebări. La urma urmei, acestea sunt șurub sau centrifugal, care juicer ar trebui să alegeți pentru tine? Care dintre ele este potrivită pentru uz casnic și funcționează în liniște? Care storcător este cel mai bun pentru mere, și ce pentru nuci?
Ce diferențiază un sudor de șurub de unul centrifugal?
Diferența dintre șurub și storcatorii centrifugali, desigur, este disponibilă. Înainte de a cumpăra unul dintre modele, trebuie să vă dați seama pentru ce scopuri specifice aveți nevoie. Dacă aveți nevoie să procesați produse standard în cantități mici - faceți o versiune ieftină a storcătorului centrifugal. Dar dacă sunteți un gurmand și doriți să vă răsfățați cu sucuri de țelină sau pătrunjel - atunci veți fi mai potrivite pentru un model cu șuruburi. Aceasta, desigur, este mai scumpă decât juicerii centrifugi, dar productivitatea este mult mai mare.
După comparație, s-a dovedit că un suc electric de șurub, de exemplu, dintr-o rodie, stoarce sucul cu 40% mai mult decât un centrifugal. De patrunjel, telina , mărar sau frunze de păpădie - până la 50% mai mult. Și dacă aveți de gând să facă suc de la sprouts de grâu, sucul de sudura stoarce 75% mai mult centrifugal.
Alegerea unui sudura sau a unui centrifugal
Modelele cu șuruburi funcționează ca o mașină de măcinat cu carne - "mestecați", zdrobiți toate ingredientele, stoarcând astfel sucul din ele. Acest lucru se face cu un arbore cu șurub care se rotește. Astfel de storcătoare funcționează la viteză mică și fără accelerare.
Storcătorul cu șurub are avantaje și dezavantaje. Avantajele sale:
- sucul nu este oxidat și conservă vitaminele și substanțele nutritive;
- sucul nu pierde proprietăți utile pentru câteva zile;
- un gât larg permite ingredientelor să nu "sară";
- funcționează aproape tăcut;
- permite 30 de minute de utilizare continuă fără a afecta mecanismul;
- oferă cantitatea minimă de deșeuri;
- există o funcție de autocurățare;
- este posibilă stoarcerea sucului de ierburi, ovăz, grâu etc.
- puteți face o pâine sau lapte de soia.
Dezavantaje :
- roșiile pot fi prelucrate numai pe modele orizontale, pe verticală nu se poate face față;
- pentru cei cărora le place sucul fără pulpă, va trebui să reciclați produsul din nou, deoarece sucul va veni cu o cantitate abundentă de celuloză;
- pentru modelele care au un gât îngust, trebuie să ștergeți ingredientele.
Centrifugele storcatoare funcționează pe principiul "separării". La viteze mari, forța centrifugă din pulpă separă sucul. Datorită vitezei mari, tortul se mișcă repede, carnea se strânge în pereți și eliberează sucul și deja coboară în jos.
Luați în considerare avantajele și dezavantajele acestui model de juicer. Avantaje în următoarele:
- viteză mare de centrifugare;
- preț scăzut;
- ușurința utilizării;
- toate modelele au un gât larg.
Dezavantaje :
- din cauza încălzirii sucului, toate substanțele utile sunt distruse, rămân puține vitamine;
- din cauza contactului cu oxigenul, sucul este oxidat, iar la ieșire se dovedește a fi "spumat";
- durata maximă de conservare a sucului este de maximum 25 de minute;
- consumul neeconomic al produsului.
Calitățile gustului sucului variază de asemenea considerabil. De exemplu, sucul din roșii, strâns pe un dispozitiv cu șurub, va fi mult mai bogat și va avea o textură densă, în timp ce un storcător centrifugal va crea un suc apos. Dar sucul obținut din kiwi va fi acru dacă îl stoarceți pe un storcator centrifugal și cu un șurub dulce și ușor de tartă din oase.