Foarte des în viața noastră există evenimente care necesită o solemnitate specială, de exemplu, o nuntă sau o aniversare. Sau, dimpotrivă, sărbătorile mici, pe care doriți să le decorați cu ceva special. Și în ambele cazuri o bucată de prăjitură bună va fi o prăjitură. Desigur, este mai ușor să o comandați de la un cofetar profesionist, dar uneori doriți să încercați să surprindeți oaspeții și să vă gatiți totul. În acest caz, articolul nostru despre cum să faci un tort cu două nivele acasă pentru tine va fi un ghid excelent.
Tort în două straturi cu mâinile proprii
Pentru a asambla corect un tort cu două straturi cu propriile mâini, cel mai gros tort de burete pentru categoria inferioară și prăjiturile mai ușoare pentru categoria superioară sunt cele mai bune. Și prima ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mare decât a doua. Ca o cremă, frisca cu pulbere de zahăr este perfectă, dacă ați planificat un tort cu două straturi cu ornamente mastice, este mai bine să luați o cremă de ulei mai densă, care este perfectă ca substrat.
Cum de a asambla un tort de două ture?
În detaliu despre ansamblu vom spune pe exemplul unui tort de fructe cu două straturi fără mastic.
ingrediente:
- cremă;
- biscuiți;
- boabe și fructe;
- plante aromatice, cum ar fi rozmarin sau cimbru;
- blocaje sau blocaje lichide;
- orice cremă de ciocolată sau nutelă;
- topirea ciocolatei topita.
preparare
- Totuși, vom avea nevoie de tuburi și substraturi de cocktail, care pot fi făcute din carton și învelite cu folie de alimente.
- Deci, tăiați primul biscuit orizontal în trei straturi, aplicați o cantitate mică de cremă pe substrat, astfel încât tortul să nu alunece și să folosească o pungă sau o pungă de cofetărie pentru a face granița. Acest lucru este pentru a se asigura că stratul de gem nu se răspândește și nu strică aspectul de tort.
- În piscina rezultată distingeți gemul.
- Acum, în mijloc puteți săturați nuci, fructe de pădure, chipsuri de ciocolată etc.
- Topul trebuie umplut cu cremă, astfel încât tortul următor să fie întins.
- Aceeași procedură se repetă și cu următorul strat, puteți lua alte fructe de padure sau fructe.
- Acoperiți cel de-al treilea tort și acoperiți întregul tort cu cremă. În special, lucrăm cu atenție laturile pentru a umple toate golurile, pentru a ascunde neregulile și, în nici un caz, nu lăsați ca umplutura să treacă. Dacă rețeta dvs. pentru un tort în două straturi implică o acoperire de mastic sau un alt strat decorativ de cremă, nu puteți aduce suprafața la o netezime ideală. Având în vedere că în cazul nostru nivelul inferior va rămâne "gol", vom așeza lateral mai atent.
- Același lucru se întâmplă și cu nivelul superior, dar este mai bine să nu le greutăți cu umpluturi diferite, în cazul nostru, în loc de jam, folosim nutul. Trimitem blanurile la frigider, ele trebuie înghețate corespunzător, iar prăjiturile trebuie să fie înmuiate. Acest lucru va dura cel puțin două ore, sau mai bine o noapte întreagă.
- Acum mergeți la adunare. Cu ajutorul, de exemplu, farfurioare, vom desemna diametrul superiorului pentru a ști unde să pună suporturile, care servesc ca tuburi de cocktail. Există două opțiuni pentru instalarea acestora. Puteți să le introduceți imediat și să le tăiați cu foarfece. Și mai întâi puteți măsura înălțimea unui bivol, tăiați lungimea necesară și apoi introduceți. În orice caz, înălțimea tubulilor trebuie să fie cu 3-4 mm mai mică decât înălțimea stratului, t. în câteva ore întreaga construcție va dura puțin timp și apoi se poate dovedi că nivelul superior nu se află pe cremă, ci pe suporturi și se poate mișca cu ușurință. Pentru nivelul superior care cântărește cel mult 1 kg, sunt suficiente trei bucăți.
- Introducem tuburile și acoperim mediul dorit cu o cremă.
- Instalați stratul superior împreună cu substratul de carton, lăsați suprafața cu cremă și dați puțină atenție întregii structuri din frigider.
- Mai departe vine fantezia, cu care decorăm tortul cu fructe și fructe de pădure. Ei țin perfect pe cremă și glazură de ciocolată.
Există multe opțiuni pentru design, principalul lucru este să urmați regulile de bază ale asamblării și apoi nu trebuie să vă faceți griji cu privire la munca dvs.