Ficatul de pui nu este doar un produs delicios, costul căruia este scăzut, dar și valoroasă pentru sănătate, deoarece are multe proprietăți utile și conține substanțe nutritive suficiente.
Proprietăți utile ale ficatului de pui
În primul rând, trebuie remarcat faptul că conține acid folic. Aceasta din urmă susține dezvoltarea activă a sistemului imunitar și a sângelui uman. În plus, acest produs din carne este indispensabil pentru cei care au o predilecție pentru alcool. La urma urmei, alcoolul "spală" această substanță utilă.
În ceea ce privește vitaminele din ficatul de pui, este o adevărată comoară pentru ei. Vitaminele E , grupurile B, C, A, colina ajută la menținerea normală a organismului uman, asigurând astfel activitatea sa fiziologică.
Nu va fi inutil să menționăm faptul că o mică bucată de carne consumată completează jumătate din norma zilnică a acidului ascorbic.
Toată lumea știe că lipsa de vitamina B2 duce la apariția anemiei. Utilizând ficatul de pui numai de două ori pe lună, puteți să-i completați complet stocul.
Colina, menționată anterior, are efecte stimulative asupra activității creierului, îmbunătățind astfel procesele mentale și memoria.
Calorii și utilitatea ficatului de pui
Vasele din acest produs sunt recomandate de nutriționiști. La 100 g de produs există doar 140 kcal. În plus, chiar și în formă prăjită, conținutul de calorii al ficatului nu depășește 180 kcal.
În cazul în care este necesar să se reducă în continuare acest indice, se recomandă gătitul de carne în ulei de măsline.
Proteine, grăsimi și carbohidrați din ficatul de pui
În 100 g de ficat conține 20 g de proteine, 7 g de grăsime și aproximativ 0,8 g de carbohidrați . Pentru o viață normală, o persoană are nevoie de proteine. După ce ați luat o mică bucată din acest produs (aproximativ 80-120 g), puteți completa această rată cu jumătate.