Ficatul de porc este un produs secundar foarte util din carne, care pur și simplu umbrește cu vitamine și minerale. În plus, are o valoare energetică scăzută, astfel încât în meniul său, acesta poate include chiar și cei care reduc greutatea. Este de remarcat faptul că conținutul total de calorii al ficatului de porc este în mare măsură dependent de felul în care felul de preparare este preparat.
Câte calorii sunt în ficat de porc?
Dacă luăm în considerare valoarea nutritivă a unui ficat brut, acesta va ajunge la 109 de calorii, cu 18,8 grame de proteine, 3,8 grame de grăsimi și 4,7 grame de carbohidrați. Deja de la acești parametri se observă că ficatul este o sursă excelentă de proteine. Este de remarcat faptul că conținutul caloric al ficatului de porc fiert este aproape același, dar în această formă este aproape niciodată consumat, iar în procesul de formare a patelor din acesta, valoarea energetică crește la 250-300 kcal la 100 g.
Prin urmare, este important să urmăriți ce conținut caloric primește pe baza metodei de pregătire a acestuia. De exemplu, un ficat de porc fiert are o valoare calorică de 133 kcal la 100 g de produs, ceea ce înseamnă că merită să-l utilizați în această formă pentru a pierde în greutate.
Conținutul caloric al ficatului de porc prajit este de 212 kcal, mult mai mare și nu este atât de bine combinat cu dieta unei persoane care a ales alimentele potrivite pentru sine.
Substanțe utile în ficatul de porc
În ciuda conținutului caloric scăzut, ficatul de porc stochează o mulțime de componente utile. Dintre acestea, pot fi enumerate vitaminele A, PP, C și grupa B, precum și vitaminele E și H. Natura nu a privat ficatul de porc și mineralele - potasiu, calciu, sodiu, fosfor, sulf, zinc, fier, seleniu, mangan și altele.
Inclusiv ficatul de porc din dieta ta, vei beneficia cel mai mult de un continut caloric minim si vei imbogati corpul cu substante importante.