Pentru a-ți diversifica puțin dieta zilnică și pentru a adăuga ceva pâclă, sugerăm să pregătiți o gustare neobișnuită și delicioasă - fasole marinată.
Fasole sparte de sparanghel
ingrediente:
- fasole sparanghel - 400 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 100 g;
- oțet - 50 ml;
- sare - 1 lingura. lingură;
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- condimente, frunze de dafin.
preparare
Deci, pentru prepararea fasolei verzi marinate, păstăile sunt în mod corespunzător ale mele, tăiate capetele, tăiate în bucăți și fierbeți timp de 10 minute în apă sărată. Băncile sunt sterilizate în avans, le punem în ele verde și mirodenii. Apoi, umpleți cutii cu fasole, turnați apă fiartă și acoperiți cu capace din polietilenă curate. Exact după 30 de minute, apa se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă zahăr, sare, se toarnă oțet, se amestecă și se obține marinada din nou se toarnă fasolea. După aceea, rotiți cutia, întoarceți-o cu capul în jos și înfășurați-o cu o pătură.
Fasole marinată pentru iarnă
ingrediente:
- fasole de fasole - 500 g;
- apă - 1 l;
- zahăr - 100 g;
- oțet de vin - 50 ml;
- usturoi - 4 cuișoare;
- sare - 1,5 linguri. lingură.
preparare
Fasolea este a mea, taie sfaturi și mănâncă păstăile în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi, aruncați-o într-o sârmă și răciți-o sub un curent de apă rece. După aceasta, am pus bosci în borcane, de sus am pus cuișoarele decojite de usturoi. În cană, turnați apă cu oțet, puneți zahăr, sare, aduceți la fiert și turnați păstăile cu o marinadă fierbinte. Băncile sunt strâns apropiate, se răcesc și depozitează fasolele marinate într-un loc întunecat.
Reteta pentru fasolea macinata
ingrediente:
- fasole albă - 200 g;
- ciorbă de legume;
- bec - 0,5 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- garoafa, frunza de laur.
Pentru marinată:
- bec - 2 bucăți;
- mustar - 1 lingurita;
- oțet balsamic - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
- proaspete ierburi, un amestec de plante provensale, condimente - dacă doriți.
preparare
Fasolele sunt pre-îmbibate și lăsate peste noapte. Apoi, după ce ați drenat apa, fierbeți boabele în bulionul de legume timp de aproximativ 1,5 ore cu adăugarea de condimente. Cu fasolea gata, scurgeți ușor lichidul și lăsați-l să se răcească. Și până acum, o să pregătim pentru moment. Pentru aceasta, curățăm ceapa, tăiem în cuburi, le adăugăm într-un castron și stropim cu sare. Lăsați-l timp de 10 minute, astfel încât razele să dea suc. Apoi, se taie mărunt proaspăt verdeață și usturoi. Se amestecă toate ingredientele necesare pentru marinada într-o farfurie, se adaugă boabele fierte și se amestecă bine. Acum puneți boabele în borcan și puneți-le în frigider.
Interesat de retetele originale pentru fasolea, apoi faceti-o in sos de rosii - se va dovedi excelent si delicios.