Zmeura este o bujor minunat combinând nu numai un gust dulce și acru răcoritor, dar și un beneficiu incredibil - o boabe mici conține doar o sursă fenomenală de vitamina C. Ei bine, cum să nu-l salvați pentru iarnă, atunci când nevoia de vitamine este la scară mică.
Desigur, puteți îngheța fructe de padure, puteți gati de la ei, care este, de asemenea, plăcut să mănânce într-o seară de iarnă, dar puteți găti un compot delicios, stingerea sete cu beneficii.
Cum se prepară compot de zmeură pentru iarnă, vom înțelege acest articol.
Compote pentru iarnă cu zmeură, căpșuni, afine și caise
ingrediente:
- caise - 15 buc;
- cireșe - 4 articole;
- afine - 2 produse;
- zmeură - 1 articol;
- apă - 1 l;
- zahăr - 3/4 linguriță.
preparare
Bomboanele și fructele sunt spălate cu grijă și uscate. Tăiați caisele la jumătate și scoateți oasele. În mod similar, facem și cireșe. Apa este adusă la fierbere și am pus în ea toate fructele și fructele noastre. Așteptăm până când lichidul se fierbe a doua oară, după care diminuăm focul la mediu și gătim compotul timp de 30 de minute fără să-l acoperim cu un capac. După ce timpul a trecut, adăugați zahărul la băutură pentru a gusta. Din nou, fierbeți compotul și turnați peste borcane sterile.
Rețetă pentru compotul de zmeură pentru iarnă
ingrediente:
- zmeură - 700 g;
- zahăr - 400 g.
preparare
Zmeură zmeură spălate bine și sortate, viermi de extracție sau specimene stricate. Uscați boabele pe un prosop de bucătărie, după care începem să le punem într-un borcan. Fiecare strat de zmeură trebuie alternat cu un strat de zahăr. Ca urmare, conținutul cutiei trebuie umplut cu apă fierbinte, iar cutiile se pot plasa într-o baie de apă și se lasă sterilizate timp de 3 minute. După aceea, cutiile trebuie înfășurate și învelite cu un prosop cald până se răcește complet.
Compot de zmeură și coacăze pentru iarnă
ingrediente:
- boabe de zmeură - 1 element;
- fructe de padure - 1 articol;
- zahăr - 2 articole;
- suc de 1 lămâie.
preparare
Am pus un borcan sterilizat cu o capacitate de 3 litri. Boabele sunt spalate bine si uscate usor pe prosoape de hartie. Am pus toate fructele de padure într-un borcan steril, umple-le cu zahar si se toarna suc de lamaie. Se toarnă imediat conținutul cutiilor cu apă clocotită, scoasă din plită. Rulam cutia cu capace și le înfășurăm cu pături calde până când se răcește complet.
Compote de zmeură și cireșe cu vin pentru iarnă
ingrediente:
- zmeura - 150 g;
- cireș - 100 g;
- vin roșu dulce - 100 ml;
- suc de 1 lămâie;
- zahăr - 200 g.
preparare
Zaharul se toarna in 1,5 litri de apa clocotita, se adauga suc de lamaie si se gateste pana se dizolva cristalele de zahar.
Îmi curăț fructele și le usuc. Cireșele pot fi curățate, dar pentru cei cărora le place amărăciunea ușoară în băuturi, nu este necesar.
Bomboane preparate toarnă sirop fierbinte și se adaugă vin roșu. Din căldură, alcoolul din compot se evaporă complet, lăsând doar un gust plăcut din vin. Puteți servi acest compot imediat, dar îl puteți închide pentru iarnă.
Compot clasic de zmeură pentru iarnă
ingrediente:
- zmeură - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 3 litri.
preparare
Gatiti siropul , amestecand apa si zaharul. Adăugați zmeura în siropul rezultat, spălat și uscat anterior, după care fierbem toate 2-3 minute. Extragem fructele din lichid și le împrăștiem peste borcane. Compote din nou aduceți la fierbere și turnați-le fructe de padure. Închideți bine borcanele cu un capac de băutură și lăsați-le să se depoziteze.
Dacă doriți să adăugați puțină prospețime la compot, apoi presați băutura cu coaja de lămâie în timpul gătitului. Gustul bogat și picant al compotului va da un baston de scorțișoară sau o pereche de muguri de cuișoare.
Experimentați-vă și vă rugăm să vă familiarizați cu familia dvs. cu variante interesante ale mâncărurilor obișnuite.