Fagotini este ca și empanadas în America Latină sau profiteroles cu o umplutură în Franța - chifle tradiționale. Să ne uităm la câteva rețete originale și simple pentru pregătirea fagotinelor și să ne bucurăm împreună de gustul lor uimitor.
Fagotini din patiserie
ingrediente:
- aluat de drojdie - 400 g;
- cârnați fierți - 200 g;
- brânză - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- unt.
preparare
Cum să gătești fagotini? Luăm produse de patiserie, tăiem cu fâșii și punem jumătate din umplutura pregătită în cârnați și brânză pe jumătate. Acoperim cu cel de-al doilea capăt și împărțim cu atenție marginile. Tigaia este lubrifiată cu unt, aranjăm fagotini, le grăsim cu testicul și coacem timp de 25 de minute în cuptor la o temperatură de 190 °.
Fagotini cu pui
ingrediente:
- apă caldă - 250 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - 1 linguriță;
- drojdie proaspătă - 10 g;
- făină de grâu - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- file de pui - 300 g.
preparare
Mai întâi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, se toaca fin cubuletele cu cubulete impreuna cu filetul de pui si se prajesc tot pana se fac o jumatate de gatit intr-o tigaie cu ulei de masline. Pentru aluat, zdrobiți drojdia în apă caldă, adăugați zahăr, sare, unt, făină cusută și frământați un aluat elastic, moale, care nu se lipeste de mâini. Apoi îl schimbăm într-un castron, lubrifiat cu unt, acoperim cu un prosop și lăsați-l să stea 1,5 ore într-un loc cald. Apoi l-am împărțit în 12 părți, din fiecare făcând o minge mică și l-am rotit într-un cerc. Am răspândit umplutura de sus, am patch-uri margini și să-l răspândi în mucegai muffin. Se dă o mică abordare și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute.
Fagotini din cartofi cu brânză
ingrediente:
- cartofi - 2 bucati;
- brânză - 100 g;
- busuioc - la gust;
- ou - 2 bucăți;
- piure de paine - 100 g;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cartofii sunt spalati corespunzator si fierti in uniforma. Răciți-l, curățați-l și amestecați-l într-o pastilă. Adaugati branza rasa, oua, sare si piper la gust. Masa se amestecă bine și se răcește. Apoi, din aluatul de cartofi se formează prăjituri, le întindem brânză și un busuioc. Am înfășurat într-un tub, folosind un film alimentar. Apoi, trimiteți fagotini în frigider timp de 30 de minute. Scoateți oul cu sare și piper. Îndepărtați tuburile mai întâi în ou și apoi în pesmet și se prăjește până la maro auriu. Se dizolvă pe un prosop de hârtie, pune-l pe o foaie de copt și gătești timp de 10 minute în cuptor.